本文作者：食戟社很多人吃芒果会不会很讨厌里面的细丝？每次切开芒果，果肉里密密麻麻的纤维丝，吃起来卡牙、影响口感，很多人以为是芒果变质、不新鲜、长坏了！

今天彻底辟谣！芒果果肉的细丝，根本不是坏果，是正常果肉纤维管束！

芒果属于纤维型水果，果肉内部自带完整的维管束结构，它是芒果生长过程中的营养输送管道，负责输送水分、糖分、养分，支撑整个果肉生长。

所有芒果天生自带纤维丝，没有无丝的芒果，只是多少、粗细的区别！

纤维细、少的品种：台农、小台芒，丝不明显纤维粗、多的品种：大青芒、凯特芒，丝会更明显

很多人误以为有丝 = 不新鲜、熟过头、坏掉，完全错了！芒果的丝，是天生自带的生理结构，和新鲜度、品质、好坏没有任何关系。

而且芒果丝多，恰恰说明日照足、养分足、果肉纤维发育完整，是自然成熟的好芒果！

真正坏掉的芒果，是果肉软烂、渗水、酒味、发霉、空心，不是有丝！

很多商家为了让芒果卖相好看，会催熟、早摘，反而纤维发育不全，口感寡淡不甜。自然成熟的芒果，纤维完整、甜度更高、果香更浓。

很多人嫌弃芒果丝卡牙，教大家避开细丝、提升口感的吃法：

1. 贴着果皮切果肉，避开果核周围粗丝

2. 切丁吃法，减少卡牙体验

3. 完全熟软后食用，纤维更细软，不影响口感

以后吃芒果别再误会果肉细丝啦！不是变质不是坏果，是天然生长结构，放心大口吃～