老伙计们中秋节快乐！
咱有句老话说：“八月十五月儿圆，西瓜月饼敬老天。
今日中秋，隔壁张大姐前几天就跟我说：月饼买了不少，螃蟹也蒸上了，可我家老头连着吃两天，嘴里发腻，肚子也不舒坦，咋整？

其实，中秋前后这种情况不少。月饼高糖高油，螃蟹性寒，中老年肠胃弱，连着吃、吃多了，容易不消化。

老辈人不急着大鱼大肉补，而是讲究忌嘴：少吃月饼和螃蟹，多吃4样。哪4样？润燥不上火，团圆饭还添福气。下面一样一样说清楚。

第一部分：先忌嘴，少吃月饼和螃蟹

中秋在农历八月，秋燥明显。白天热，早晚凉。人容易口干、咽干、皮肤干。肠胃也比夏天弱。这时猛吃油腻、生冷，身体容易闹脾气。

1. 月饼少吃
月饼寓意团圆，不能不吃。但它高糖、高油。吃多了容易腻胃，影响消化。晚上也睡不踏实。

建议：一家人分着吃，一人一小块。图团圆，不图吃撑。

2. 螃蟹少吃

中秋螃蟹肥美。但螃蟹性寒。老人讲“蟹寒伤胃”。中老年肠胃弱，吃多了容易肚子发凉、不消化。


建议：尝鲜别当饭。吃时配姜末醋汁，中和寒性。

少吃不是不吃，是尝鲜不贪嘴。

第二部分：多吃4样，润燥解腻

一、莲藕：润燥生津，寓意亲情不断

传统认为，秋藕最养人。老话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”。中秋吃藕，寓意亲情像藕丝，断不了。

推荐：桂花糯米藕

食材： 莲藕2节、糯米半碗、红枣6颗、冰糖适量、干桂花一小撮。


步骤：

1. 糯米提前泡2小时，沥干。
2. 莲藕去皮，一头切开当盖子。
3. 把糯米塞进藕孔，用筷子压实。
4. 盖上盖子，牙签固定。
5. 放锅，加红枣、冰糖，加水没过藕，大火烧开转小火煮1小时。
6. 捞出切片，撒干桂花，淋煮藕糖水。




提醒： 中老年吃2-3片，别贪多。藕汤别扔，润燥。没桂花可撒枸杞。血糖偏高少放冰糖。

二、山药：性子平和，寓意健康长久

老辈人讲：“秋天吃山药，胜过吃补药。”山药不寒不燥，适合日常食养。中秋吃山药，寓意身体健康、福寿绵长。


推荐：山药排骨汤

食材： 铁棍山药2根、排骨半斤、枸杞一小把、生姜3片、盐适量。


步骤：

1. 排骨冷水下锅，焯水去浮沫，捞出洗净。
2. 山药去皮切段，戴手套，防手痒。
3. 排骨、姜片放砂锅，加水没过。
4. 大火烧开转小火炖40分钟。
5. 加山药段，继续炖20分钟。
6. 出锅前加枸杞、少许盐。




提醒： 山药选铁棍山药，粉糯适合炖汤。排骨可换瘦肉，汤别太油。削皮一定戴手套。

三、银耳：润肺润燥，寓意富贵吉祥

银耳叫“平民燕窝”。中秋前后吃正合适。传统认为，银耳有助于滋阴润肺、缓解秋燥。中秋吃银耳，寓意金银满堂、日子富足。


推荐：红枣银耳羹

食材： 干银耳1朵、红枣8颗、枸杞一小把、冰糖适量。

步骤：

1. 银耳提前泡发，去黄色根部，撕小朵。
2. 银耳放锅，加足量水，大火烧开转小火炖40分钟。
3. 加红枣，继续炖20分钟。
4. 炖到银耳出胶、汤汁浓稠。
5. 加冰糖、枸杞，再煮5分钟。
6. 放温食用。






提醒： 当天做当天喝，别隔夜。血糖偏高少放冰糖，借红枣甜味就够。

四、芋头：补中益气，寓意年年有余

中秋前后芋头上市。俗话说“八月十五吃芋头，一年到头不用愁”。芋头寓意“有余头”，日子越过越富足。


推荐：葱油芋头

食材： 小芋头500克、小葱3根、生抽2勺、食用油适量。


步骤：

1. 芋头洗净，上锅蒸20分钟。
2. 筷子能轻松扎透即可。
3. 蒸好剥皮，摆盘。
4. 小葱切葱花，热油浇葱花，激出香味。
5. 加生抽调成葱油汁，淋在芋头上。
6. 吃时拌匀，粉糯咸香。






提醒： 当主食吃，就减半碗米饭。剥芋头戴手套，防手痒。

老话说：“中秋忌嘴，秋冬不遭罪。”少吃月饼和螃蟹。多吃莲藕、山药、银耳、芋头。润燥解腻，安安稳稳过秋天。

你们那儿中秋有“3菜不上桌”的讲究吗？单数菜上不上？评论区唠唠。


友友们祝大家中秋节快乐，阖家团圆！这4样你最想先试哪道？扣1莲藕，扣2山药，扣3银耳，扣4芋头。不会扣字，直接写菜名也行。

温馨提示： 本文为日常食养分享，不可替代药物。身体不适请就医。