款金针菇肥牛卷简直是美食界的宝藏！每一口都充满了惊喜，肥牛的鲜嫩多汁与金针菇的爽脆完美融合，真的很下饭！！！

食材准备：

- 肥牛卷：300克

- 金针菇：1把

- 豆瓣酱：1勺

- 大蒜：3瓣

- 小葱：1根

- 生抽：2勺

- 老抽：半勺

- 蚝油：1勺

- 白糖：少许

- 盐：适量

- 淀粉：1勺

烹饪步骤：

1. 准备食材：金针菇切去根部，洗净撕成小朵。大蒜、葱剁成末。肥牛卷卷上金针菇。

2. 制作料汁：碗中放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许白糖和适量清水混合均匀，调成酱汁。

3. 炒香调料：锅中倒少量油，加热后放入葱蒜末，1勺豆瓣酱炒香。

4. 煎制肥牛卷：将肥牛卷放入，小火慢煎至两面微黄。

5. 加料汁煮制：将调好的料汁倒入锅中，大火烧开后转中小火，煮至汤汁浓稠。

6.装盘：最后根据口味加点盐调味即可。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

营养数据：

- 热量：约300卡路里（每100克）

- 蛋白质：丰富，主要来自肥牛

- 脂肪：适量，主要来自肥牛和食用油

- 碳水化合物：少量，主要来自金针菇

- 纤维：适量，有助于消化

- 维生素和矿物质：金针菇富含B族维生素和矿物质

小贴士：

- 煎制肥牛卷时火不要太大，以免外面焦了里面还没熟。

- 如果喜欢辣味，可以加入一些小米椒或者辣椒酱。

-淀粉的量可以根据个人喜好调整，喜欢浓稠就多放点，喜欢清爽就少放点。

这道金针菇肥牛卷不仅色泽诱人，而且营养丰富，肥牛的鲜嫩与金针菇的脆爽相结合，再配上浓郁酱香，每一口都是满满的幸福感。快来试试吧，保证让你一吃就爱上！