“周正，你尝这一口，按照新规定，罚款300！”

悦味轩的后厨头灶周正，只是为确认焖牛腩的火候，从炒勺里抿了一点汤汁，连咽都没咽。

新来的店长王建国就来杀鸡儆猴了。

可周正没闹，默默签了字。

只是从那天起，周正开始卡点上班，按手册炒菜，准点下班。

3天后，出餐效率暴跌40%，差评一条接一条。

整个餐厅都快崩了。

店长气急败坏地冲他怒喊：

“你负得起这个责吗？！”

周正没有回头，推开员工通道的铁门就往外走。

就在这时，他的手机忽然亮了。

是一条陌生短信：

“你师父的事，没那么简单。明天下午，老地方见。”

01

十一月的风裹着湿冷的潮气，从后厨的排烟管道倒灌进来，吹得灶台上的火苗忽明忽暗。

江北区“悦味轩”餐厅的后厨，此刻安静得只剩下排风机的嗡鸣。

六口炒锅全部熄火，砧板上的刀也停了。二十几个厨师、打荷、切配，全部僵在原地，目光齐刷刷地投向传菜口的方向。

那里站着一个人——新来的店长，王建国。

四十出头，头发梳得一丝不苟，衬衫扎进西裤，皮鞋擦得能照见人影。入职不到一周，据说在好几家连锁品牌干过，最擅长“控成本”。

他手里捏着一张A4纸，是刚打印出来的《食材损耗管理制度》。

“周正。”

他念出一个名字，声音不大，却让整个后厨的空气都凝固了一瞬。

一个三十三岁的男人从灶台后面走出来。

他穿着一件沾了油渍的白色厨师服，围裙上全是酱汁的痕迹，袖口卷到手肘，露出小臂上被热油溅过的旧疤。

周正，悦味轩的后厨头灶，在这家店干了七年。从打荷做到炒锅，从炒锅做到头灶，店里的招牌菜“古法焖牛腩”是他师父传下来的方子，整个后厨只有他能稳定出品。

“周正，今天晚餐高峰期，你在出菜前尝了一口焖牛腩的汤汁，”王建国把A4纸举到眼前，像在宣读判决书，“按照新规定，厨师不得在操作过程中品尝菜品，如需试味必须使用一次性小碗，且每次用量不得超过5克。你直接从炒勺里尝，属于严重浪费食材行为。”

他把纸翻过来，背面印着处罚细则。

“罚款三百，全店通报。”

人群中发出一阵压低了的抽气声。三百块不多，但后厨的人知道，周正尝那一口，是为了确认收汁的火候——焖牛腩最后的汤汁浓稠度，差一秒都不行。他尝完吐掉了，连咽都没咽。

周正没说话。他低头看了一眼自己的炒勺，勺沿上还沾着一点酱汁的痕迹。

昨晚他加班到凌晨一点，因为店里的进口万能蒸烤箱出了故障，他用手工焖的方式赶出了第二天午餐的备料。今天下午四点半到岗，连口水都没喝。

这些，有必要解释吗？

打荷的小林站在旁边，急得直拽他的围裙带子，嘴型无声地动着：服个软，正哥，服个软。

周正看见了，但没有回应。

“没意见就签字。”王建国把处罚单递过来，食指在上面点了点。

周正接过笔，在签名栏写下自己的名字。笔尖没有停顿，字迹工整。

签完，他把单子递回去，转身走回灶台。

身后，王建国的声音又响起来：“都看见了？制度面前，没有老员工、新员工之分。以后谁再浪费食材，就是这个结果。”

店长的小舅子，新调到后厨“学习”的孙浩，靠在调料架旁边，发出一声不大不小的嗤笑：“一个炒菜的，还真当自己是盘菜了。”

周正听见了。

他把炒勺放进水池，拧开水龙头，水流冲过勺面上的油渍。他看着那股水流，看了两秒，然后关掉水，把炒勺挂回原位。

晚上九点整，餐厅打烊。

按照惯例，后厨要留下做卫生、盘点库存、准备明日的备料，通常要忙到十点半以后。

但今天，九点零一分，周正解下围裙，叠好，放进自己的柜子。他把刀具擦拭干净，锁进抽屉。拿起那件洗得发白的便装外套，走向后厨的员工通道。

“正哥？你干嘛去？”小林正在擦灶台，愣住了。

“下班了。”周正头也没回。

他推开员工通道的铁门，十一月的夜风迎面扑来，带着街道上烧烤摊的烟熏味。

身后，隐约传来王建国的声音，从传菜口那边传过来，隔着整个后厨，听不真切。

但周正知道，那道声音里，有愤怒。

他没有回头。

他的手机屏幕亮了一下，是一条微信。

备注名是“师娘”。

消息只有一句话：“小周，你师父生前存了点东西在你那，明天能送来吗？我有急用。”

周正盯着屏幕，拇指悬在键盘上方，停了整整三秒。

然后他把手机揣回兜里，走进夜色。

第二天下午四点五十九分，周正踏进后厨。

打卡机显示：16:59:58。

以前，他总是提前半小时到岗。因为那台用了八年的六头煲仔炉，火力不太均匀，需要提前点燃预热，并把每个灶眼的火候调到最佳状态，才能保证晚高峰的出餐速度。

这是他师父——退休老厨师长老方留下的规矩，也是他七年的习惯。

今天，这个习惯没了。

他不紧不慢地换上厨师服，从柜子里拿出一个保温杯，泡上一杯金银花茶。茶是师娘上个月送的，说他嗓子被油烟熏得沙哑，喝这个管用。

五点整，第一张点菜单从传菜口打出来。小林扯下小票，夹在灶台边的架子上，怯生生地喊了一声：“正哥，一份招牌焖牛腩。”

周正没有动。

他走到冰箱前，拿出一份提前备好的牛腩块，放在电子秤上。580克。他从冰箱里又拿出土豆块、胡萝卜块，分别过秤——配菜标准是220克。

然后他翻开挂在灶台上方的《招牌菜标准操作手册》，找到“古法焖牛腩”那一页。

“第一步，热锅下油30毫升。”他从柜子里拿出量杯，量了30毫升大豆油，倒进炒锅里。

“第二步，姜片15克，蒜瓣10克。”他从砧板上的料碗里数姜片。

每一道工序，他都严格按照手册执行。量杯、电子秤、计时器，一个不落。

以前，他凭手感就能把油倒得差不离，姜蒜随手一抓就是标准分量。但现在，他要“按章办事”。

五分钟过去了，他刚把牛腩下锅。

打荷的小林急得直跺脚，因为传菜口已经催了两次。前厅的排位区坐着十几桌等餐的客人，有个女顾客拍着桌子喊：“到底什么时候能上菜？”

王建国不知道什么时候出现在传菜口，脸色铁青。

“周正！你搞什么？一锅牛腩焖了十分钟还没出锅？”

周正没抬头，语气平静：“店长，焖牛腩的标准时间是四十分钟。我严格按照手册操作，还差二十八分钟。”

“你——”

王建国的话被一阵刺耳的铃声打断了。

那是从煲仔炉方向传来的——其中一个灶眼因为预热不充分，火力忽大忽小，把旁边一锅高汤烧糊了。焦糊味弥漫开来，触发了厨房的烟雾报警器。

“嗡——嗡——嗡——”

刺耳的警报声让整个后厨乱成一锅粥。切配的扔下菜刀，洗碗的从后面跑出来，前厅的服务员探头张望。

孙浩冲过去关火，手忙脚乱地把糊锅端下来，锅底已经烧穿了一个小洞，汤汁洒在炉头上，腾起一片白烟。

“周正！你看你干的好事！”王建国指着糊掉的锅，声音都劈了。

“店长，”周正把计时器按停，抬起头，“这口锅，昨天我就上报过维修单。灶眼火力不均，属于设备问题，不是操作问题。维修单编号20241121，您可以查。”

他顿了顿，补了一句：“按照《后厨设备管理制度》第五条，设备故障未修复前，该灶位不得使用。是孙浩自己开的火，跟我没关系。”

孙浩的脸涨成猪肝色，嘴唇哆嗦了两下，没说出话。

02

晚上九点，打烊铃响。

周正摘下厨师帽，关掉灶台电源，把用过的锅刷干净，挂回架子上。整个过程行云流水，没有一丝多余的动作。

他拿起保温杯，走向员工通道。

“周正！”王建国从前面追过来，皮鞋踩在油乎乎的地砖上，差点滑倒，“你站住！后厨卫生还没搞，明日备料还没做，你就走？”

周正转过身，指了指墙上的排班表。

“店长，排班表上，我的班次是下午五点至晚上九点。现在是九点零一分。”

“你是头灶！你有责任——”

“责任？”周正的声音不高，但每个字都像钉在木板上，“我有责任的时候，你没看见。昨晚我加班到凌晨一点，把万能蒸烤箱的故障手工顶过去的时候，你在哪？”

王建国张了张嘴。

周正没再说话，推开门走了出去。

员工通道的灯光昏暗，走廊尽头的墙上贴着一张泛黄的老照片——是去年店庆时后厨的合影。师父站在中间，笑得满脸褶子，一只手搭在周正肩膀上。

周正经过那张照片时，脚步顿了一下，没有停。

手机震动了三下。

他看了一眼，是同组的小林发来的语音。他犹豫了一秒，还是点开了。

小林的声音压得很低，带着明显的紧张：“正哥，你快回来吧……孙浩刚才把焖牛腩的方子搞错了，把糖当盐放，一整锅全废了……店长说要把这锅的成本算你头上，说你没交接清楚……”

周正握着手机，站在走廊的尽头。走廊的另一头，后厨的灯光透过门缝漏出来，隐约能听见王建国在吼叫，声音隔着几道墙都那么清晰。

他没有往回走。

他在手机屏幕上打了一行字，发了出去。

然后锁屏，把手机揣进兜里。

走廊的声控灯灭了，黑暗中只能看见他模糊的轮廓，一动不动地站了两秒。

手机又亮了。

这一次，是一条转账通知——备注写着“师娘”。

转账金额后面跟着一个他没想到的数字。

第五天。

仅仅五天，悦味轩的后厨彻底崩了。

出餐速度从平均十五分钟掉到了四十分钟以上，等餐的顾客把前台围了三层，差评像雪花一样涌进点评软件。昨天一天，光退单就退了四十七桌。

孙浩倒是很积极。哪里出问题就往哪里冲，结果往往是——把焖牛腩做成炖牛肉，把清蒸鲈鱼蒸成鱼干，有一次甚至把洗洁精当成生粉倒进了勾芡汁里，幸亏被小林看见拦了下来。

王建国的脸，一天比一天黑。

第五天下午，他召开全体后厨会议。

更衣室里挤满了人，空气里混杂着油烟味和廉价的洗衣粉味。王建国站在最前面，手里攥着一沓投诉单，每张纸上都印着猩红的“差评”两个字。

“看看！都给我看看！”

他把投诉单甩到地上，纸张散落一地，有几张飘到周正脚边。周正低头看了一眼，上面写着：“等了一个小时不上菜，再也不会来了。”

“五天！就五天！我们店的口碑全毁了！”王建国目光如刀，从每个人脸上刮过，最终落在角落里抱着保温杯的周正身上，“周正！后厨是你负责的，出餐慢、投诉多，你负有直接责任！从今天起，所有人必须加班，没有例外！你，带头！”

所有人的目光再次聚焦到周正身上。

周正把保温杯放到架子上，抬起头。

“店长，根据《劳动法》第四十一条，用人单位安排加班的，应当按照国家规定支付加班工资。法定节假日不低于百分之三百，休息日不低于百分之二百。”

他顿了顿，看着王建国越来越紧的下颌线。

“我们店是按哪个标准执行？”

“你——”

王建国的拳头攥紧又松开，指节发出咔嗒的声响。

“周正，你在跟我谈条件？”

“不，”周正摇摇头，“我在跟您讲规则。您不是最喜欢讲规则吗？迟到一分钟、尝一口汤汁都要罚款，那加班，也该有加班的规矩。”

后厨二十几个人，没有一个人敢出声。

孙浩站在角落里，眼睛瞪得溜圆，嘴唇翕动了两下，一个字也没说出来。

会议不欢而散。

当晚九点半，周正已经换好衣服准备走的时候，后厨传来一声巨响。

那是蒸柜门被高压蒸汽冲开的声音。

紧接着是一阵尖锐的警报，然后是孙浩变了调的叫喊：“烫烫烫——！”

周正停下脚步，转身看了一眼。

蒸柜的密封胶条崩断了，滚烫的蒸汽裹着碎裂的橡胶片喷出来，孙浩捂着半条胳膊蹲在地上，脸白得像纸。蒸柜里的十几份蒸菜全部报废，汤汁流了一地，顺着地砖的缝隙往低处淌。

李主管——后厨的老厨师长代理——冲过来关掉总汽阀，回头看见周正，嘴唇哆嗦着喊：“周正！周正你快来看看，这蒸柜的控制面板也坏了，温度一直往上飙，都快一百二十度了！”

周正走过去，看了一眼面板上跳动的数字，又看了看被蒸汽熏得发黑的温控探头。

“温控探头短路，需要更换。”他平静地说，然后看向李主管，“备件在仓库第三个货架底层，但——”

“但是什么？你快去拿啊！”

“仓库钥匙在店长办公室，现在九点四十五，店长已经下班了。按照《备件领用流程》，非工作时间不得私自进入仓库，需要店长审批。”

李主管愣住了，脸上的表情从焦急变成绝望。

孙浩蹲在地上，捂着手臂，疼得直吸气。他抬起头，看着周正，眼眶里全是不知道是烫出来的眼泪还是什么。

“周正……你……你不能这样……”他的声音在发抖。

周正低下头，看了一眼孙浩。然后他蹲下来，平视着这个年轻人的眼睛。

“我的手艺，不是用来给糟蹋它的人擦屁股的。”

他站起来，拿起外套，走向员工通道。

身后，手机响了。

他看了一眼来电显示——王建国。

他没有接。

手机又响了，连续三次，第四次的时候停了。

然后是一条微信，来自王建国：“周正，你给我回来！蒸柜不修好，明天早市怎么办？你负得起这个责吗？”

周正盯着这条消息看了几秒。

然后他打了三个字，发了出去。

手机屏幕的冷光映在他脸上，他的表情没有变化。

但在他转身要走出走廊的一瞬间，手机又震动了。

这一次不是王建国。

是一个陌生号码，发来一条短信，只有一句话。

他看完那条短信，脚步停住了。

走廊尽头，员工通道的铁门外，路灯的光穿过门缝投进来，在地上拉出一条细长的光带。

周正站在原地，握着手机，一动不动。

手机上，那条陌生号码的短信内容只有一行字：

“你师父的事，没那么简单。明天下午三点，老地方见。”

03

周正盯着那条短信，屏幕的光在黑暗的走廊里映亮了他的半张脸。

“老地方”三个字像一根针，扎进某个他以为早就结痂的伤口。

师父退休前，他们经常约在江边的那家小面馆。师父爱吃那家的肥肠面，每次都要加一份卤蛋，边吃边骂店里的油不好，但从来不去第二家。

师父走了快一年了。心梗，半夜走的，等送到医院已经没了呼吸。师娘说，师父走之前那几天一直睡不好，总说胸口闷，但谁也没当回事。

周正把手机揣回兜里，推开铁门，走进夜色。

第二天一早，他照常打卡上班，卡在16:59:58。

后厨比昨天更乱。蒸柜还没修好，李主管急得团团转，孙浩请了假没来，听说去了医院——手臂二度烫伤，缠了厚厚一圈纱布。

王建国站在传菜口，盯着周正的眼神像刀子。

“蒸柜的温控探头，你知不知道型号？”

周正不紧不慢地换上厨师服，“知道。仓库第三个货架底层，从左往右数第二盒。”

“那你昨晚不拿？”

“没钥匙。”

王建国深吸一口气，从裤兜里掏出一串钥匙，甩在案板上，“现在去拿，马上修。”

周正拿起钥匙，走了两步，又停下来。

“店长，维修蒸柜需要填《设备维修申请单》，需要您签字。另外，维修期间该灶位停止使用，需要协调其他设备替代。按照《后厨应急预案》，这个需要您上报区域经理审批。”

“你——”王建国握着对讲机的手青筋暴起，“周正，你是不是非要跟我对着干？”

“我在按流程走。”周正的语气没有任何起伏，“您定的流程。”

后厨一片死寂。打荷的小林低着头切姜片，刀都拿反了。

王建国咬着后槽牙，腮帮子鼓了两下，拿起对讲机走到角落里，压低声音说了几句。

十分钟后，他回来了，脸黑得像锅底。

“区域经理批了。修。”

周正点点头，拿出那张申请单，一笔一划填好，递给王建国签字。然后他拿起工具箱，走向蒸柜。

拆开控制面板的时候，他看见里面的线路板上有一处明显的烧焦痕迹——不是短路，是某个电容爆了。温控探头本身没坏，是控制板的问题。

他蹲在蒸柜前面，盯着那块线路板看了几秒。

这种控制板，是厂家定制的，备件仓库里没有。正常流程是报厂家采购，周期至少一周。

他没说。

他站起来，拍了拍膝盖上的灰，“店长，控制板烧了，需要采购。一周左右。”

“一周？！”王建国的声音拔高了八度，“下周就是元旦高峰，你告诉我一周？”

“我可以试着修一下，”周正把工具箱合上，“但需要签《非常规维修免责协议》——如果维修过程中造成二次损坏，我不承担责任。”

王建国盯着他，胸口剧烈起伏，像一头被拴住的牛。

最后他转身走了，把传菜口的门摔得震天响。

下午两点半，周正跟李主管请了两个小时的假。

李主管犹豫了一下，还是批了。他不敢不批。

周正换了衣服，出了店门，叫了一辆网约车。

“去江边，老渡口。”

车开了四十分钟，窗外的景色从商圈变成老城区，再从老城区变成一片拆了一半的旧街。老渡口的面馆还在，门脸比记忆中更旧了，招牌上的字掉了一个，只剩下“肥肠”两个字。

周正推门进去，下午三点不是饭点，店里只有一桌客人。

角落里坐着一个穿深灰色夹克的男人，四十来岁，皮肤黝黑，面前放着一碗已经坨了的面，一口没动。

周正走过去，在他对面坐下。

“你是？”

男人抬起眼，目光在周正脸上停了两秒，然后从夹克内兜里掏出一个信封，推到桌子中间。

“你师父让我在你遇到麻烦的时候，把这个交给你。”

周正没动，看了看信封，又看了看男人，“我师父已经走了快一年了。”

“他知道自己时间不多。”男人的声音很低，带着一种不属于这个城市的北方口音，“这些东西，他交代我保管，等时机合适再给你。他原话是——等周正在店里被人欺负了，就给。”

周正的手指在膝盖上蜷了一下。

他拿起信封，拆开。里面是一沓A4纸，打印的，密密麻麻写满了字。第一页抬头是《关于悦味轩后厨设备采购回扣及虚假发票情况说明》。

他的目光往下扫了一页，然后缓缓把纸塞回信封。

“你是？”

“你不用管我是谁。你师父帮过我，我还他一个人情。”男人站起来，从兜里掏出一张二十块的纸币压在碗底下，“面钱我付了，你吃了吧，别浪费。”

他走了两步，又回头，“对了，你师娘那边，你自己去问。她知道的比我多。”

门上的风铃叮当响了几下，人影消失在街角。

周正坐在那里，面前那碗面已经完全坨了，肥肠的卤汁凝成一层油膜。

他盯着那碗面，看了很久。

然后他把信封折好，塞进内侧口袋，站起来，走出面馆。

江边的风很大，吹得他睁不开眼。他拿出手机，翻到师娘的号码，拨了出去。

响了三声，接通了。

“师娘，是我，周正。”

电话那头安静了两秒，然后是一个苍老了许多的声音：“小周啊……你收到东西了？”

“收到了。”

“你师父说，你要是打电话来，就让我告诉你——那笔十万块的罚款，不是他该背的。”

周正握着手机的手指紧了紧。

“师娘，您说清楚。”

“电话里说不方便。你今晚有空吗？来家里，我慢慢跟你说。”

“好。”

他挂了电话，站在江边，看着灰蒙蒙的天和水面上零星的货船。风把他的头发吹得乱七八糟，他没有理。

晚上八点半，后厨收档之后，周正打车去了师娘家。

师娘住在老城区的职工宿舍，一栋九零年代的六层楼房，没有电梯。楼梯间的灯坏了好几年了，周正摸着黑上了五楼，敲了敲502的门。

门开了，师娘站在门口，比上次见到时又瘦了一圈，头发白了大半，穿着一件起了球的毛衣。

“进来吧。”她的声音沙哑，像含着沙子。

客厅很小，一张方桌，两张椅子，墙角供着师父的遗像。香炉里的灰满了，旁边放着一小碟花生米和半杯白酒。

师娘去厨房倒了一杯茶，放在周正面前，自己坐到对面，双手交握在膝盖上，沉默了很久。

“你师父走之前那几个月，天天睡不好，不是因为身体，是因为心里有事。”

周正没有催她。

“他退休之前，店里采购了一套新设备，就是那台万能蒸烤箱，还有后厨的抽油烟系统。当时是王建国——哦，那时候他还是副店长——负责对接供应商。你师父是后厨负责人，所有设备的验收都要他签字。”

师娘端起水杯喝了一口，手在微微发抖。

“那批设备，发票上写的是四十八万。但你师父后来发现，同样的设备，市场价只要三十二万。他去找王建国问，王建国说是进口配件贵，你师父不信，就自己去查。”

“他查到了什么？”周正的语速很慢。

“他查到那家供应商是王建国小舅子开的公司。”师娘抬起头，眼眶红了，但没有掉眼泪，“你师父写了举报信，寄到了总部。但信寄出去第三天，他就被叫去谈话了。回来以后，他整个人都蔫了，把那封信的底稿撕了，跟我说不查了。”

“为什么？”

“因为王建国说，你师父收过供应商的红包。”师娘的声音突然变硬了，像一根绷紧的弦，“他说有转账记录，有你师父签字确认的回执。你师父百口莫辩，因为那笔钱——两万块——确实打到了他的卡上。但他根本不知道那笔钱是怎么来的。”

周正的手指攥成拳头，指节发白。

“后来呢？”

“后来这事压下来了。你师父被扣了十万块的退休补偿金，说是‘采购失误承担连带责任’。王建国升了店长。”师娘终于没忍住，眼泪掉下来，砸在桌面上，“你师父一辈子老实巴交，连菜市场买菜都不会讲价的人，你说他敢收两万块的回扣？”

周正没有说话。

他看着师父的遗像，照片里的老人穿着厨师服，戴着高帽，笑得眼睛眯成一条缝。那是他入职十周年时拍的，师父说这是他最好的一张照片。

“师娘，那两万块的转账记录，您有证据吗？”

师娘擦了擦眼泪，站起来，走到卧室里，出来时手里拿着一个牛皮纸信封。

“你师父查了大半年，复印了银行的流水、供应商的公司注册信息、还有王建国小舅子的身份信息。他说这些东西没用，因为没有直接证据证明那笔钱是王建国打的。但他还是让我留着。”

她把信封递给周正。

“他还让我转告你一句话——别学他。他说他这辈子最大的错，就是该拍桌子的时候选择了忍。”

周正接过信封，把它和下午收到的那个信封放在一起，两封信，一厚一薄，压在手心里沉甸甸的。

“师娘，我知道了。”

他站起来，走到遗像前，拿起那半杯白酒，洒在地上。

酒液渗进水泥地，留下一片深色的印记，像一滴干涸了很久的眼泪。

他从师娘家出来的时候，已经是晚上十一点。

楼道里黑漆漆的，他站在五楼的平台上，打开手机，翻到那条陌生号码的短信，又看了一遍。

“你师父的事，没那么简单。”

他删掉了这条短信，打开通讯录，找到一个存了三年没打过的号码——总部督察部的电话。

公司内部有个督察部，专门处理违规违纪的举报。师父当年寄信的时候，督察部的负责人还不是现在这个。现在的负责人姓陈，是去年从集团总部调来的，跟悦味轩没有任何关系。

周正看着那个号码，拇指悬在拨号键上方。

他没有按下去。

不是犹豫，是时机不对。

他需要更多的东西——不是证据，是压力。只有把王建国逼到墙角，让他自己露出破绽，那些藏在暗处的东西才会自己浮上来。

他把手机揣回兜里，走下楼梯。

04

接下来的三天，周正比任何时候都“守规矩”。

卡点上下班，一秒不差。炒菜严格按照SOP，每份菜过秤、计时、拍照存档——他说这是为了“留痕”，万一有顾客投诉口味不对，他能证明自己没操作失误。

后厨的出餐速度跌到了谷底。元旦前最后一周，正是最忙的时候，悦味轩的等餐时间却突破了五十分钟。

差评像瘟疫一样蔓延。

“再也不来了。”

“服务态度差就算了，上菜比乌龟还慢。”

“后厨是不是只有一个厨师？”

大众点评的评分从4.2掉到了3.1，还在继续往下掉。

王建国每天被区域经理电话轰炸，每次接完电话，脸上的颜色就深一分，从铁青到猪肝，从猪肝到发紫。

第四天中午，区域经理亲自到店了。

姓刘，四十多岁，女人，剪着利落的短发，穿着一件黑色的大衣，一进门就直奔后厨。

她站在传菜口，环顾了一圈，目光在每个厨师脸上停留了一秒，最后落在周正身上。

“周正，你出来。”