在黄河之畔的郑州，有一位用糖汁书写传承的匠人。刘胜利，1980 年出生的中共党员，个子高挑挺拔，为人朴实憨厚，一双布满薄茧的手既藏着精湛技艺，更透着待人的诚恳。作为河南省非物质文化遗产（糖画）省级代表性传承人，他二十余载深耕糖画艺术，以勺为笔、以糖为墨，在大理石板上勾勒出跨越百年的文化脉络。他既是传统技艺的坚守者，将刘氏家族五代传承的糖画手艺薪火相传；也是非遗创新的开拓者，简化工具、改良工艺，让糖画从 “瞬间的甜蜜” 变为 “永恒的藏品”；更是热忱无私的育人者，对学生满怀热情，手把手倾囊相授，让技艺在师徒相授中绵延不绝。从街头摆摊的少年到桃李满天下的非遗导师，从家族技艺的继承者到行业发展的引领者，刘胜利用匠心、诚恳与热忱，在甜润的时光里守护着糖画这一珍贵的文化遗产，书写着新时代非遗传承的动人篇章。

百年传承：流淌在血脉里的糖画基因

郑州市惠济区师家河村，承载着刘氏家族与糖画的百年渊源。这里紧邻黄河流域，气候温和、物产丰饶，区域内的双桥村自明朝起便是熬制糖稀的主要产地，得天独厚的自然与人文环境，为糖画艺术的诞生与发展奠定了坚实基础。刘胜利的糖画技艺，源于清朝末期的家族祭祀糖塑，历经五代传承，早已流淌在他的血脉之中。

刘胜利的童年，始终萦绕着糖画的甜香。祖父在庙会、集市上挥勺作画的身影，是他最深刻的记忆。耳濡目染间，他对这门手艺产生了浓厚兴趣，常常蹲在一旁观察学习，偷偷模仿祖父的手法。然而，父亲起初并不支持他学习糖画，认为这门手艺 “登不上大雅之堂”，甚至藏起了糖画工具。但刘胜利的热爱从未消减，他悄悄摸索练习，凭借着过人的天赋与执着，十八岁时便已熟练掌握糖画的核心技艺。1998 年起，他利用周末、寒暑假在街头摆摊，既能赚取生活费，也在实践中不断精进技艺。大学期间，他更是靠着糖画手艺挣齐了学费和生活费，第一次摆摊不到四个小时便收入 67 元，这份甜蜜的收获，也让他更加坚定了传承糖画的决心。

匠心创新：让传统糖画焕发时代生机

“糖画不是一成不变的老手艺，要活下去，就得跟上时代的脚步。” 这是刘胜利二十余年从艺生涯的深刻感悟。在坚守传统的基础上，他以创新为笔，为糖画艺术注入了鲜活的时代生命力，让这门古老技艺在当代绽放出新的光彩。

在原料与工艺上，刘胜利经过上千次实验，实现了突破性创新。传统糖画以麦芽糖为主料，保存时间短、易受潮融化，限制了其传播与收藏价值。刘胜利根据春夏秋冬的温度、湿度变化，调整麦芽糖与白砂糖的比例，摸索出不同环境下的熬糖方法，精准控制火候与原料配比，让糖画不仅口感香甜、色泽鲜亮，更成功研发出可长期保存的工艺品糖画，最长保存时间可达八年。他还在熬糖过程中融入红、绿、黑等食用色彩，让糖画从单一的金黄色变为色彩斑斓的艺术品，兼具色与形的美感。

在制作技艺与工具上，刘胜利同样大胆革新。他将美术绘画知识融入糖画创作，独创抡丝、甩丝、刻等技法，让作品纹路清晰、形象逼真，线条流畅灵动，十几秒钟便能完成一幅平面糖画。在传统平面糖画的基础上，他创新立体糖画制作工艺，将简单的平面造型拼接组合，打造出龟蛇同寿、龟鹤延年、花篮、亭子、农家院、小帆船等立体作品，让糖画从 “平面观赏” 升级为 “立体品鉴”。同时，他简化了笨重的传统工具，将加热工具改为小巧轻便的卡式炉，大理石板替换为合金板，让糖画制作更加省时省力，也便于携带展演，为糖画走出工作室、走向更广阔的舞台提供了便利。

刘胜利的创新，更体现在作品主题的时代性上。他跳出传统花鸟鱼虫、十二生肖的题材局限，紧扣时代脉搏，创作了一系列贴合当代生活的作品。疫情期间，他以笔为援，创作《武汉加油》《最美医护》《白衣天使》等抗疫主题糖画，用甜蜜的艺术为抗疫一线加油鼓劲；为弘扬清廉文化，他创作《清廉》，以糖画的形式传递正能量；建党百年之际，他打造建党百年主题作品，用糖丝勾勒百年征程的壮阔图景。这些作品既保留了糖画的艺术精髓，又融入了时代精神，让糖画成为记录时代、传递情感的文化载体，深受民众喜爱。

薪火相传：搭建糖画传承的广阔舞台

“一门手艺的传承，不是一个人的坚守，而是一群人的接力。” 刘胜利深知，非遗传承的核心在于人，只有让更多人了解、热爱、参与糖画艺术，才能让这门手艺真正源远流长。为此，他搭建起多元化的传承平台，用耐心与爱心，培育出一批又一批糖画传承者，让糖画技艺在全国各地生根发芽。

2012年，刘胜利创建了糖画网站（www.tanghualiu.com），成为国内较早通过网络普及糖画知识、开展传承培训的从业者。网站不仅展示糖画作品、传播糖画历史，更成为连接全国各地糖画爱好者的桥梁，让偏远地区的学习者也能便捷地获取糖画技艺知识。2015 年，他创办刘胜利糖画工作室，150 平方米的空间集教学、创作、展览于一体，成为糖画传承的重要阵地。在这里，他毫无保留地传授熬糖、绘图、造型等全套技艺，从原料比例到火候控制，从基础线条到复杂造型，耐心指导每一位学员。

为了让糖画传承更具广泛性，刘胜利打破家族传承的局限，采用师徒传承模式，面向全国招收学员。多年来，他累计传承培训学员千余名，学员遍布河南、山东、山西、陕西、四川、宁夏、内蒙古、西藏、新疆等省市，更有来自美国、澳大利亚、加拿大、迪拜等国家的外籍华人慕名而来。在他的悉心教导下，24 名学员成长为当地县市级糖画非遗代表性传承人，他们带着学到的技艺回到家乡，成为当地糖画传承的骨干力量。周口商水的刘平均，带着糖画技艺走进《星光大道》等节目；浙江乌镇的姜建江、宁夏的闫立峰等学员，在当地积极开展糖画推广活动，让糖画艺术在全国各地落地生根。

刘胜利还积极推动糖画进校园、进社区、进乡村，让非遗文化走进大众生活。他每年参与公益活动百余场，足迹遍布郑州市各个中小学和社区，开展糖画课堂、体验活动，为孩子们讲解糖画历史、传授基础技艺，让孩子们在动手实践中感受非遗魅力。六一儿童节，他走进儿童福利院，为智障儿童送上甜蜜的糖画；重阳节，他来到敬老院，用糖画为孤寡老人带去温暖与欢乐。河南工业大学、郑州大学、河南大学等三十多所高校的大学生，纷纷走进他的工作室，将糖画作为毕业设计课题，在创作中探索传统技艺与现代设计的融合，为糖画传承注入了青春活力。

文化使者：让糖画香飘海内外

作为糖画艺术的代表性传承人，刘胜利始终致力于让这门甜蜜的非遗走向更广阔的舞台，他以文化为桥，带着糖画技艺走出河南、走向全国、走向世界，成为传播中华优秀传统文化的使者。

在国内，刘胜利的糖画作品及事迹被郑州电视台、河南电视台、《郑州日报》《河南日报》、江苏卫视、中新网、腾讯大豫网等多家主流媒体报道，他多次参加全国性的非遗展演、文化博览会等活动，让更多人了解糖画艺术。2013 年，他的作品《玄武》在 “中国（开封）清明文化节” 暨 “中国（开封）首届工艺美术展” 中荣获银奖；《嫦娥奔月》在 “中国・郑州中秋文化节” 暨 “中原六省民间工艺美术展” 中斩获银奖；2018 年，《农家院》在首届遇见手艺中原魅力工匠推选活动中获银奖；2022 年，《清廉》在郑州市民间艺术博览会暨民间文学作品展中被评为金奖。截至目前，他的作品累计获得省级以上奖项 8 项，每一份荣誉，都是对他技艺的认可，更是对糖画艺术的肯定。

在国际舞台上，刘胜利多次跟随河南省文化厅代表河南开展文化交流活动，让糖画艺术走出国门、走向世界。2015 年 2 月，他参加在台湾举行的 “魅力河南，锦绣中原” 第五届海峡两岸春节民俗庙会，用糖画架起海峡两岸文化交流的桥梁；2018 年 2 月，他赴香港参加 “中华源・老家河南” 活动，向香港同胞展示中原非遗的独特魅力；2019 年 2 月，他远赴阿联酋迪拜参加 “中阿文化交流” 活动，让糖画的甜香飘洒在中东大地，成为中阿文化交流的甜蜜纽带。2020 年春节，他参与央视春晚郑州分会场《家在黄河边》节目录制，让全国观众在春晚的舞台上领略到糖画艺术的风采。

刘胜利的努力，不仅让糖画艺术获得了广泛的社会认可，也让他收获了诸多荣誉。2018 年 1 月，他被评为 2017 年首届遇见手艺 “中原魅力工匠”；2019 年 2 月，被河南省人民政府评为 “河南省高级民间艺术师”；2021 年 6 月，被河南省文化和旅游厅评为 “河南省民间艺术高手”；2023 年 4 月，荣获 2022 年度 “郑州非物质文化遗产年度人物”；2023 年 5 月，荣获 “河南省民间文化艺术传播大使” 称号。2019 年 10 月，他的肖像及糖画作品照片被中国国际集邮文化中心收录入《中国邮册》，成为非遗传承的标志性印记。这些荣誉，既是对他个人成就的肯定，更是对糖画艺术价值的认可。

坚守与展望：让甜蜜非遗永续传承

二十余载风雨兼程，刘胜利始终坚守在糖画传承的道路上。他坦言，非遗传承并非坦途，面临着诸多挑战。糖画技艺难度高，熬糖环节对火候、比例的要求极为严苛，稍不留意便前功尽弃，而绘制图形需要长期实践积累，难以快速见效，导致很多年轻人不愿投身这门手艺；疫情过后，经济受影响，非遗作为精神层面的消费，市场需求有所波动，收入不稳定，部分公益活动甚至面临亏损；还有部分民众对糖画认知不足，存在 “能否食用”“是否卫生” 等疑问，这些都给糖画传承带来了不小的压力。

但即便面临诸多困难，刘胜利从未想过放弃。对糖画的热爱，对传承的责任，支撑着他一路前行。“这是祖宗传下来的宝贝，不能在我们这一代断了根。” 这份朴素的信念，让他在坚守中不断探索，在困境中寻求突破。

如今，刘胜利的家人也成为糖画传承的重要力量。妻子张惠芳 2008 年跟随他学习糖画，如今已是熟练的糖画艺人；父亲仍在坚持制作糖画，一家人齐心协力，共同守护着这门甜蜜的非遗。刘胜利还被郑州经济技术开发区列子小学聘为 “非遗课程指导专家”，被河南财经政法大学旅游管理与会展学院聘为 “校外导师”，将糖画传承延伸到校园教育的更深层面。

展望未来，刘胜利充满信心。他希望通过自己的努力，让更多人了解糖画、喜欢糖画、传承糖画；希望培养更多优秀的糖画传承人，让糖画技艺在全国各地开花结果；希望开发更多糖画衍生产品，让糖画艺术与现代生活深度融合，实现文化价值与经济价值的双赢；希望带着糖画技艺走向更多国家和地区，让这门中国非遗成为国际文化交流的重要载体。

从街头摆摊的少年到享誉海内外的非遗传承人，刘胜利用二十余载的坚守与创新，让糖画这门古老技艺在新时代焕发出勃勃生机。他以匠心守初心，以创新促传承，用一勺一糖勾勒出非遗传承的动人图景，用甜蜜的技艺连接起过去与未来。在甜润的时光里，他是糖画艺术的守护者，更是非遗传承的践行者，他的故事，还在继续，而糖画的甜蜜，也将在一代又一代人的传承中，永续流淌。（阎洧涛）