要说高新没有好吃的，延平门夜市第一个不同意！在附近上班的朋友，对该地小摊推崇备至，那还等啥，必须要甩开腮帮子撩开后槽牙帮大家尝尝看啦~

下班时刻的延平门，一场属于打工人的大型补给已就位：走出写字楼的打工人，进地铁前，先在一个个小摊上排起了队。仿佛就在一瞬间，“夜市”有了雏形。

几百米的距离被美食铺满，挤在人群和车流的夹缝，每走一步都有新的香气俘获你的鼻子。

走到烤冷面的摊子前，滋滋作响的铁板就是最好的招牌。

面皮一张张拓印在铁板上变软蜷曲，鸡蛋一个个打撒涂抹翻面，刷酱料、加醋加糖，行云流水的步骤催生出金黄滚烫的诱人滋味，带走打包的食客人手一个塑料袋撑开，急等着老板把切段装好的冷面连盒铲进去。

这一气呵成的，是地道的地摊烟火气。烤冷面是酸甜口，正宗的东北味，面皮软糯不粘牙，夹着火腿肠带来的肉感层次，除了烫嘴是没什么好说的，然而越烫越想吃。

看得出老板还是很用心的，装烤冷面的盒子、小摊座位上放的纸巾，品质都很好。标配一份才6块，像是金针菇和蟹棒等额外加料，也是1-2元不等。

延平门夜市还有另一个东北风味扛把子，就是老式拌辣串了。

一大排的食材，已经提前分好装进小袋子，不管是荤是素统统2元一包，还能吃到各种特色食材：

属于东北特色的荞麦面玉米面、属于春日限定的蕨菜，就连鸡肉都有生熟两种。

首推甜辣，精髓是秘制辣酱+糖+醋调出来的料汁，酸、甜、辣三种味道谁也不抢风头。

拌匀后，每一种食材都裹满了酱汁，只会让你后悔吸汁的食材拿少了。

荞麦面或玉米面是一定要点的，荞麦面更软糯，玉米面更弹牙，酱汁加持下滑溜溜艮啾啾黏糊糊，一口绝对停不下来。

建议：这家最好是早点去，去晚了想吃的食材是真不好找。

拌辣串旁边就是潮汕汤粉，一个重口一个清淡，无缝切换。

这里的汤粉是宽粉，甚至比粿条还要略宽，煮得晶莹剔透，比细粉更吸汤。虽然不重口，但一点都不显得乏味。

汤底也是清亮亮的高汤，鲜得不像是路边摊水准。加上一把金黄的蒜酥，从西安街头秒切潮汕当地。

十来块钱的汤粉里，菜叶烫得碧青，牛丸弹得可以在嘴里打乒乓球，还能尝到潮汕特色肉卷……这个价位，这个份量，还要什么自行车。

唯一不太亮眼的是，牛肉和猪肝口感略老，但是，瑕不掩瑜！！

主食吃完就得来点小吃溜溜缝， 蛋烘糕小摊收拾得干干净净，老板是个利索的姐姐，虽然排队人多，但是做得很快。

蛋烘糕的配料有甜咸两种，也可以稍微混搭。

面糊倒进小锅，手腕一转就是一张圆圆的饼皮，边缘薄脆，中间软韧，3分钟就能拿到手。

咬一口，脆、软、香、绵……在嘴里开派对了。

咸党推荐火鸡面+奶油，既有火鸡面的激辣，又有醇厚奶油中和，堪称咸甜永动机；

而芋泥加上棉花糖则带来两种完全不同的口感，内馅是凉的，但饼是热的，芋泥一抿就化了，但棉花糖还能拉丝……

新疆的馕，堪称本次的镇摊法宝。别看排队人不多，实则都已经拉群提前预定好了，下午五点多过去大概率只能捡漏。

从烤炉里刚拿出来的馕，外皮金黄发亮，一种独特的碳水焦香直冲天灵盖。

推荐辣皮子馕——看表面就知道下料多实在，辣度温和但香气霸道，从炉子里拿出来放到桌面这几下子都脆得“嚓嚓”响，但里面却是软的。

大个头的馕分成好几份，啃着吃、泡汤吃、夹串吃……适配的吃法真的超级多。不过据说中午11点左右种类比较全，否则就要等每天六点半往后了。路过的建议试试。

另外还有一家鸡蛋灌饼也比较有名，是一对夫妻经营的摊位，饼都是现做的，有人评价酱料也不会太咸，但是由于实在吃不下了，就没有测评，有吃过的可以在评论区分享下~

一条街上还有糖水小摊、捞汁海鲜、鸡爪等等，有的是近期出现的新摊位，还有好吃的也欢迎推荐在评论区。

总体而言，个人最推荐的就是老式拌辣串和馕，其余的路过可以尝尝。