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2026年4月13日整理

皖北平原的春光里，阜南县赵集镇正铺展着一幅鲜活的田园图景：界南河的清波绕田流淌，连片的蔬菜大棚如绿毯铺展，大棚外的村道干净整洁，乡亲们的脸上漾着淳朴的笑意，空气中弥漫着蔬菜的清甜与烟火的醇厚。这座被誉为 “蔬香小镇” 的皖北集镇，以土地为根，以勤劳为魂，以善良为韵，在岁月流转中，将人文底蕴、乡土风情与产业活力融成一体，成为黄淮平原上一颗温润的明珠。

赵集镇的地理，天生就与 “蔬” 结缘。地处黄淮冲积平原，地势平坦开阔，土层深厚肥沃，界南河、润河两大水系穿境而过，灌溉便利，气候温润，四季分明的自然条件，为蔬菜种植提供了得天独厚的环境。从传统的露地种菜到如今的规模化大棚种植，赵集人顺应水土，深耕土地，让这片沃土四季常青。春有小葱嫩、毛豆鲜，夏有辣椒红、黄瓜脆，秋有白菜圆、萝卜壮，冬有大棚菜、菌菇香，“蔬香小镇” 的名号，不是凭空而来，而是一代代人用汗水浇灌出的硕果。

人文的根脉，在赵集的烟火岁月里静静流淌。这里自古便是皖北重要的集市，明清时期便有商贩云集，老街的青石板路虽历经风雨，仍留存着集市的烟火余韵。作为阜南红色文化的重要发源地，冷庄村的红色足迹、烈士陵园的苍松翠柏，见证着革命先辈的热血担当，也让赵集人传承了红色基因里的坚韧与赤诚。民间流传的舞狮、旱船、花鼓等民俗，在逢年过节、庙会庆典时热闹上演，锣鼓声、欢笑声交织，尽显乡土风情。黑陶制作、剪纸等传统手艺，在民间艺人的手中代代传承，一抔黄土、一把剪刀，便勾勒出淮河文化的独特韵味，让小镇的人文底蕴愈发醇厚。

赵集人的淳朴善良，是这片土地最动人的底色。这里的百姓，世代以耕作为生，养成了勤劳踏实、忠厚耿直的品性。天刚蒙蒙亮，大棚里便传来忙碌的声响，农户们弯腰采摘、仔细分拣，指尖沾着泥土与露水，却从未有过半句怨言。为了保证蔬菜的品质，他们严守种植标准，不滥用农药、不添加化肥，用最原生态的方式培育出鲜嫩的果蔬。邻里之间，更是守望相助，谁家大棚遇上旱涝，乡亲们主动搭把手帮忙灌溉；谁家老人孩子有难处，街坊邻里热心照料；农忙时节，全村人互帮互助，不分你我。这种朴素的善意，藏在日常的点滴里，没有华丽的言辞，却温暖人心，让赵集的乡土间，始终涌动着温情的暖流。

说到赵集的味道，那是刻在乡愁里的独特印记。作为 “蔬香小镇”，新鲜蔬菜是家常便饭的主角，清炒大葱、凉拌黄瓜、辣椒炒鸡蛋、菌菇炖鸡汤，简单的做法，却能尝出土地的本真滋味。而本地特色小吃，更是让人唇齿留香：光明烧鸡是赵集的招牌，选用散养土鸡，经秘制卤汁慢炖数小时，皮酥肉烂，酱香浓郁，一口下去，满是醇厚滋味；手工馓子以优质面粉为料，经纯菜籽油炸制，金黄酥脆，无论是泡在汤里，还是干吃，都香甜可口；卤猪蹄软烂入味，胶质满满，嚼上一口，满口留香；还有家常豆腐脑、油饼卷菜，每一道小吃，都藏着赵集人对生活的热爱，也藏着独有的乡土烟火气。

如今的赵集镇，正以崭新的姿态焕发活力。蔬菜产业不断升级，冷链物流、电商直播让新鲜果蔬走出皖北，销往全国各地；美丽乡村建设让村容村貌焕然一新，文化广场、农家书屋丰富着乡亲们的精神生活；红色旅游与田园观光相结合，吸引着八方游客前来感受田园之美、乡土之情。

界南河的水悠悠流淌，蔬菜大棚的绿绵延不绝，赵集人的勤劳与善良，在岁月中愈发鲜明。这座以蔬为魂、以善为韵的小镇，既有田园的清新，又有人文的厚重，既有产业的活力，又有烟火的温暖。它用最朴素的方式，诠释着皖北乡村的美好，也在希望的田野上，书写着属于自己的幸福篇章。

图文作者：鲍安常

运营总监：鲍安常LJ008

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