秋天一到就手脚冰凉?别急着贴秋膘,先把胃里的“小火炉”点起来
老话说得好:“十个胃病九个寒。”
你有没有过这种体验:明明睡够了八小时,人还是蔫蔫的没精神;大秋天的,别人穿薄外套,你已经裹上了毛衣;朋友请你喝冰奶茶,你摆摆手——不是不想喝,是真不敢喝,喝完肚子准“抗议”。
再伸出舌头照照镜子:舌体胖大、边缘一圈牙齿印,像被人轻轻咬过。
恭喜你,大概率是脾胃里积了一层“寒湿”,身体的“小火炉”灭得差不多了。
为啥秋天最该暖脾胃?
中医讲,脾胃就像家里的灶台。灶台火旺,饭菜才熟得透;灶台一凉,吃进来的山珍海味也只是“存着”,化不成气血。气血不够,阳气不足,人自然怕冷、没劲儿、脸色差。
而秋天,正是天气转凉、寒气最容易钻空子的季节。这时候不把脾胃捂热乎,冬天只会更难受。
好在,养脾胃不用花大钱,厨房里翻一翻,材料全有了。下面这几款,是我亲测好喝又省事的。
一、晨起一杯“回阳茶”:姜枣桂圆饮
适合谁:早上起床手脚冰、没胃口的人。
材料:生姜3片、红枣5颗(去核拍裂)、桂圆干8粒、红糖适量。
做法:
红枣拍裂是为了让甜味煮出来;生姜带皮切,皮凉肉温,正好中和,喝了不容易燥。三样东西丢锅里,两碗水煮成一碗,小火咕嘟一刻钟,最后丢红糖化开。
早晨喝,就像给身体点了把小火,一整天胃里都是暖的。
二、硬菜担当:胡椒猪肚山药汤
适合谁
:一吃凉的就胃疼、想狠狠补一补的人。
材料:猪肚一个、铁棍山药一根、白胡椒粒一小把、姜片、面粉、盐。
做法:
1. 猪肚是这道菜的“难关”,翻面后用面粉加盐使劲搓,黏液去干净才不腥,搓完冷水下锅焯一下,切条;
2. 白胡椒粒拍碎(香味全在这一步),山药去皮切段,记得戴手套,不然手痒到怀疑人生;
3. 猪肚、姜片、胡椒先炖一小时,再下山药炖20分钟。
炖好的汤奶白奶白的,胡椒那点微微的辛辣从喉咙一路暖到胃底,喝完感觉整个胸腔都亮堂了。
三、懒人福音:小米南瓜粥
适合谁:早上没时间折腾、又想养胃的打工人。
材料:小米半碗、老南瓜一块、红枣几颗。
做法:
有个小诀窍,水烧开再下小米,粥不糊底、米油还厚。小米先煮15分钟,再放南瓜和红枣煮15分钟,南瓜软到一压就烂就成了。
南瓜自带甜味,连糖都不用放。一碗下肚,胃里像盖了层小棉被。
四、祛湿專用:陈皮茯苓瘦肉汤
适合谁:总觉得身体沉、头昏沉沉、舌苔厚腻的人。
材料:陈皮一瓣、茯苓15克、瘦肉半斤、姜3片、蜜枣一颗。
做法:
陈皮泡软后把白色内瓤刮掉(这层是苦味来源);瘦肉切块焯水去沫;全部材料下锅,小火慢炖一个半小时,出锅只加一点盐。
陈皮负责“通”,茯苓负责“排”,瘦肉负责“补”,清清爽爽一碗汤,湿气重的日子喝它最对路。
最后说两句大实话
这几个方子不是仙丹,指望喝一顿就脱胎换骨,那是想多了。养脾胃就像烧水,小火慢慢添柴才烧得开,猛火一浇反而前功尽弃。
汤是辅助,嘴才是关键:冰饮少碰、熬夜少熬、凉的水果悠着点吃。一边喝暖汤,一边灌冰可乐,神仙也救不了你的胃。
秋天是收获的季节,也该是身体“攒本钱”的季节。灶台的火烧旺了,冬天才有得暖。这个秋日,从明早那杯姜枣茶开始吧——
觉得有用,转给那个一年四季都喊“手脚冰”的TA。