养肝说白了就俩字：吃、忌。老话讲，肝好，人不倒。你最近是不是总累、嘴苦、脾气一点就着？别光怪工作，肝可能早就在背后举牌了。
先记8个吃：
1. 菠菜配猪肝：猪肝切薄片，泡到水清，再焯一下；菠菜先烫去涩。热锅下猪肝划散，放菠菜，盐和生抽点到为止，翻匀就出锅。
2. 西兰花配蒜蓉：西兰花拆小朵，开水滚一圈。蒜末爆香，倒西兰花，撒盐翻两下，油少点，清爽。

3. 枸杞卧嫩蛋：蛋液兑温水，蒸到嫩乎乎；临出锅抓把枸杞，盖盖焖两分钟，温润好入口。
4. 芹菜搭香干：芹菜切段，香干切片，锅里一碰，盐一点点，低脂又利落。
5. 胡萝卜木耳小炒：胡萝卜切片，木耳泡开洗净，一起下锅，添点水焖软，油别多。

6. 蒜香茼蒿：蒜末入热油，茼蒿下锅猛火翻，刚断生就撒盐，别炒老。
7. 山药炖排骨：铁棍山药切段，排骨先焯，放一起小火咕嘟，汤清不腻。
8. 红枣小米粥：小米洗净，丢几颗红枣，慢慢熬开花，早晚来一碗，胃和肝都舒坦。

再记8个不吃，少往嘴里送：
1. 白酒：酒精几乎全交肝处理，喝多就是让肝细胞挨刀。
2. 霉变花生、玉米：黄曲霉素不是闹着玩，变质直接扔，别舍不得。
3. 油炸肥肉：油大，肝里容易囤脂肪。
4. 腌制咸菜：盐高，还有亚硝酸盐，肝得多干活。

5. 隔夜剩菜：放久了易生杂七杂八，现做现吃最稳。
6. 烧烤：高温烤出有害物，肝要加班解毒。
7. 甜食糕点：糖多了转成脂肪，往肝上堆。

8. 重辣重油火锅：又辣又油，长期吃肝喊累。
肝像公司里最老实的员工，脏活累活全接，还不爱喊疼。别等体检单红字才想起它。养肝不拼钱，拼习惯：嘴清淡点，夜少熬点。这8样里，你平时常吃哪几样？评论区聊聊。