喜欢甜品的朋友一定对巴斯克芝士蛋糕情有独钟,而今天,我要为大家介绍一种全新的甜品——超浓郁的生巧麻薯巴斯克,它将麻薯的QQ弹与巴斯克芝士蛋糕的绵密完美结合,口感丰富,香气四溢,更是简单易做,让你在家也能轻松享受这道美味。
首先,我们准备的材料非常简单。你需要250克的奶油奶酪、100克的细砂糖、2个大鸡蛋、200毫升的淡奶油、50克的牛奶、60克的麻薯粉、30克的可可粉,一些香草精和少许盐。所有的材料都可以在超市轻松购得,实在是太方便了。

接下来,开始我们的制作过程。首先,将奶油奶酪放入一个大碗中,用打蛋器和细砂糖搅拌均匀,直到奶酪顺滑无颗粒。这个步骤很重要,因为奶酪的细腻度直接影响到最终的口感。接下来,把鸡蛋一点一点地加入,搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋,确保每个鸡蛋充分混合,这样蛋糕的整体结构才更稳定。
搅拌完成后,加入淡奶油和牛奶,继续搅拌。随后,筛入麻薯粉和可可粉,最后加入一小撮盐和几滴香草精,搅拌至所有材料完全融为一体,呈现出奶油般的顺滑状态。这时候,面糊的香气已经开始散发,让人垂涎欲滴。

接下来,将准备好的面糊倒入铺了烘焙纸的蛋糕模具中,轻轻震动模具,让面糊均匀分布。预热烤箱至200 °C,放入模具,烘烤约25分钟。需要特别注意的是,巴斯克的迷人之处在于其顶部的焦糖化,所以在烘烤的过程中,可以根据个人口味,适当延长烘烤时间,直到表面呈现出金黄的焦色。
当蛋糕出炉后,稍微冷却一会儿,然后送入冰箱冷藏约2小时,让其更加凝固和浓郁。最后,切成小块,搭配一些水果或坚果装饰,视觉效果一定会让你惊艳。

这一款超浓郁的生巧麻薯巴斯克,外表看似简单,但每一口都能感受到丰富的层次,让人欲罢不能。快来试试这个简单易做的食谱,为你的生活增添一丝甜蜜吧!无论是亲友聚会,还是独自享受时刻,这道甜品都能带给你无尽的快乐与满足。