你有没有发现,即使是昂贵的头采绿茶,
茶汤中都有可能会混入一些小黑点
绿茶茶汤中的小黑点,是因为茶厂卫生太差吗?
会不会是茶叶生产过程中清洁不到位,加工设备上的污渍、灰尘等混入在茶叶中,冲泡后形成的?
亦或是采摘茶叶时,混入了杂质(如泥土、小石子等),且未经过严格筛选所导致的?
茶叶或茶汤中出现小黑点,最常见的是以下几种原因:
第一,茶汤中的黑点有可能来自茶叶自身成分沉淀,
用硬度较高的水泡茶,水中的钙、镁离子就有可能与茶叶成分结合产生沉淀。
第二,绿茶制作需经过杀青、揉捻、干燥等工序。
若揉捻时力度较大,茶叶细胞破碎,
部分茶汁附着在茶叶表面,干燥后可能形成深色斑点,冲泡时脱落进入茶汤。
或是绿茶揉捻干燥后导致的茶碎。
第三,一些芽叶较嫩的绿茶,芽尖部位的绒毛在加工过程中可能聚集,形成类似黑点的物质。
除了卫生方面,也有人担心是霉变的原因,
想确认的话,闻闻有没有异味,看看干茶、叶底状态。
还是那句话,要是正规茶厂,卫生问题概率低,这些黑点多是茶叶本身或冲泡、加工的正常情况。
不过大厂的茶卫生就一定过关吗?
你买的品牌茶就一定来自大厂吗?
其实在茶叶行业中,即便大厂或大品牌有生产能力,但是没有专属茶园,靠向周边农户收购茶青或粗加工茶叶返厂再加工,这种情况都是比较常见的
所以遇到这种仅靠周边农户供货,没有专属茶园的大厂
运气“好”的,喝到点羽毛、石子什么的都不算奇怪了。
想要有背书有品牌有专属茶园又有特色的绿茶可以考虑峨眉竹叶青
竹叶青茶叶虽然贵了点,品质没毛病
如果在此基础上还要质价比更高的,我会建议你选择龙芽大师
龙芽大师的茶一半来自国企川茶集团,一半来自自有宜宾天宫茶园
比如19.9一袋的天宫毛峰,鲜爽有余可溯源,千元级别的初心礼盒比起竹叶青论道有过之无不及。
除了四川的茶叶品牌,还有黄山毛峰代表性品牌谢裕大、信阳毛尖代表品牌信阳毛尖等,
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