我妈这人嘴挑，却对庞三石的大黄米饼 “偏心” 得很 —— 每次去佳木斯走亲戚，回来必带一大箱，说这是 “鱼米之乡的实在货”，家里冰箱冷冻层常年为它留着位！原来这饼是佳木斯的非遗美食，用的是三江平原黑土地种的大黄米，没有多余添加，纯靠老手艺蒸出来的，难怪我妈闭眼囤～

早上赶时间，从冰箱拿一块直接蒸 3 分钟，金黄的饼子冒着热气，外皮泛着淡淡的米油光，捏起来软糯有韧，完全不粘手不粘牙。咬下去没有齁甜的工业糖味，全是大黄米本身的自然清甜，混着谷物的醇香，越嚼越有味道。我家娃放学回家，不用催就自己蒸一块当点心，说 “比蛋糕还软乎”；我爸配着粥吃，连说 “这才是老辈人爱吃的纯粮味”；我减脂期当下午茶，吃一块就顶饱，大黄米的营养还能给肠道减减负，女生吃着没负担～

最绝的是它的 “耐造性”！研发室专门打磨的工艺，放冰箱冷冻多久，加热后都能保持刚出炉的软糯口感，风味一点不打折。平时炖杀猪菜、铁锅炖的时候丢两块进去，吸满肉香汤汁，味道直接翻倍；配着佳木斯特色的老油饼酸菜汤吃，酸香交织，地道东北味瞬间拉满～ 妈妈说，这饼在本地比贺族全鱼宴、傻子猪蹄儿还受欢迎，是本地人餐桌上的 “常驻嘉宾”，没有花哨包装，全是实打实的好食材和老手艺。

现在我也跟着妈妈囤货，每次都买好几袋，不管是日常早餐、家庭聚餐，还是露营带出去，加热就能吃，方便又美味。吃过才懂，这口藏在烟火里的非遗甜，才是最让人安心的家常味呀～