
无奖提问——
如果蜜雪冰城开始卖早餐,大家最希望它能上架什么?
雪王闷声干大事?准备卖早餐了?我嘞个老天奶啊,小Yoo今早上冲浪的时候发现——
雪王,你你你!!!!你是不是打算要卖早餐了啊???
事情是这样的。
从昨天开始,就有不少网友在社交平台上,陆续反馈自己从蜜雪冰城(企业微信)的社群推广和朋友圈中看到,雪王发布了一份关于“早餐”的调查问卷。
其中,涉及到询问大家的性别、年龄、职业、省份、喜欢的早餐类型、购买早餐的花费等多个选项,以及如果雪王卖早餐,您希望是什么形式和口味的?

图源:小红书@草莓果*、@你别给我哇哇*
啧,小Yoo掐指一算:
AUV,雪王,看来你又双叒想开辟一个新领域,承包我们打工人的早饭了吗?
而对于雪王早餐卖什么?
大家也纷纷出谋划策。
比如,近些年越卖越贵,让有的人直呼月薪1万都吃不起的面包,呼声就非常高。
网友@momo:“支持搞面包!既能和饮品搭配在一起卖,也能让大家省得跑两家了!”

还有,独在异乡打拼的河南网友都快馋疯了,希望老乡@雪王来一碗正宗胡辣汤!
网友@helllo lucky:“能不能出一款全国各地的河南孩子都能喝到的胡辣汤?”

……
但很明显,目前这份调查问卷虽然问得很仔细,但也只能说明——
雪王可能有这个想法,或许还在刚开始做市场调研的阶段。而能不能落地?什么时候大家能够在雪王门店见着?这个嘛就不知道了。
有极目新闻记者向蜜雪冰城求证时,招商热线工作人员称尚不知公司有早餐项目,客服人员则表示会反馈给公司的相关部门调查了解。

所以,雪王卖早餐这事,现在还处于“猜猜看”阶段。
毋庸置疑的是,大家都很笃定,雪王卖早餐,肯定还是会走经济实惠路子,十有八九会有“5元套餐”之类的。瞧瞧,这就是口碑啊!
PS:在部分地区部分门店,雪王已经上线了几款早餐奶。看来,雪王是真急!

图源:小红书@羊咩*、@好像变猴*
“蜜雪冰城家常菜馆”限时返场?话说,雪王为什么会想到要做早餐?
小Yoo在深扒雪王“发家史”的过程中发现——
做餐饮,哪是雪王辉煌霸业中play的一环啊?那分明就是阿雪的来时路啊!
冷知识:你以为雪王是现在突发奇想想要进军餐饮赛道的吗?!
No!No!No!事实上,在雪王还是小雪时,就是开家常菜馆的。

1997年,20岁的张红超(蜜雪冰城的创始人、董事长)揣着奶奶给的3000元“天使投资”,从农村来到城市,在郑州街头支起了一个叫“寒流刨冰”的刨冰小摊。
这就是雪王的前身。(PS:Yoo友们明白了吧?为啥雪王的历史是从1997开始算?)
But!创业哪有一帆风顺的呢?“寒流刨冰”经历3次倒闭,4次拆迁,熄火了……
没办法了,等到张洪超再起刨冰摊创业之时,寒流刨冰”改名——“蜜雪冰城”。

夏天卖刨冰,冬天就卖些家常炒菜。
其中,开在铝厂大院的“蜜雪冰城家常菜馆”,因其便宜量大、经济实惠,特别是不光有中餐,还提供简单西餐,生意相当红火。
3块钱的汉堡,2.5元的扬州炒饭,1.5元的土豆丝。不得不说,20年前的物价真让人怀念!
所以,关于餐饮的记忆,是刻在雪王DNA的。现在雪王还想重操老本行?正常!正常!
反正雪王还卖啤酒呢……
网友:嗨,这不是又一个711吗?更何况,不想进军餐饮业的茶饮店,不是“有野心”的茶饮店。
想要为打工人解决吃饭难题的,不止雪王。
此前,库迪北京某店就跃跃欲试地推出过热食早/午餐,包括但不限于:
鲜肉包、酱肉包、奶黄包、香菇包、红糖馒头、奶香馒头、糯玉米、卤鸡蛋。狮子头饭(13.9元)、鸡腿饭(14.9元)、鸡腿把子肉饭双拼(20.9元)……

图源:库迪小程序
古茗同样不甘落后,在自己的菜单上kuku添加进了“猪柳蛋贝果堡”、“芝香牛肉卷”、“焦糖可颂蛋挞”……
打开瑞幸的点单界面就更不用说了,有几款甜品还挺好吃的,比如栗子蛋糕和大福,好吧是小Yoo早饭会选的。

图源:瑞幸小程序
而咖啡店、茶饮店们丰富简餐菜单的原因嘛,倒也不难猜。
一方面增加了收入,另一方面也是利用上闲时资源。毕竟,大清早的,大家一般还是会喝咖啡,像雪王的奶茶早上喝略有负罪感,咱都是下午才开始喝奶茶的。
雪王出手早餐,还有个大家不容忽视的优势,门店多,覆盖广,就跟便利店一样。所以,很多人也担心,如果雪王卖包子,估计也是便利店卖的那种预制包。
好好好,最后大家都活成了“711”的模样……
不过,我是小Yoo,我支持雪王把早餐价格打下来!!!
参考资料:
1.极目新闻《豆浆、油条、豆腐脑!玉米、红薯、小米粥!牛奶、咖啡、三明治!蜜雪冰城要卖早餐了?官方回应 》
2.晚点LatePost《成为中国最大连锁品牌:蜜雪冰城成长》