俗话说：东北虎，西北狼，喝酒喝不过山东小绵羊！

山东人的“好酒量”早已在江湖中传开，据说山东人喝酒的规矩是“白酒一斤半，啤酒随便灌。”

起初我也是不信的，但相关数据表明山东人真的很能喝。统计局数据显示，山东稳坐“全国啤酒产量第一大省”头衔已有30余年，仅2024年被广东超越过，但2025年山东又赢回来了。

去年山东规模以上企业啤酒产量达486.0万千升，同比增长4.7%，而同期广东省产量为453.30万千升，两省之间的差距，重新拉开到了逾30万千升。

当然只看产量并不能说明一切，但青岛啤酒给出的数据则让山东人爱喝啤酒这事儿完全藏不住了。

2025年，青岛啤酒卖出了764.8万千升啤酒，实现营业收入324.73亿元，其中仅山东人就贡献了223.24亿元，占总营收比重高达70.14%。

这可是全国排名前三的啤酒巨头，山东人就贡献了7成收入，近乎是自产自销。

当下全国啤酒行业呈“五强争霸”的格局：华润啤酒、青岛啤酒、百威亚太、燕京啤酒、重庆啤酒合计市场份额超过90%。

2025年百威亚太的营收为400亿元左右，位居行业首位，华润啤酒以近380亿元营收紧跟其后，青岛啤酒近325亿元排在第三，而重庆啤酒的营收为147亿元，燕京啤酒的营收为153亿元。也就是说，仅凭山东人就能和重庆啤酒和燕京啤酒较量一番。

拥有如此庞大而忠实的消费者，不得不说青岛啤酒的命也太好了。实际上，青岛啤酒自诞生以来就占据了天时、地利、人和。

当年，德国占领青岛后，威廉二世遂派人将酿造啤酒的设备从德国运到青岛。1903年8月15日，“日尔曼啤酒公司青岛股份公司”成立，它便是青岛啤酒厂的前身。

承袭于德啤的酿造基因，青岛啤酒的口感因此更接近德啤风味。据悉，德国啤酒品牌酿造方法仍然遵循1516年颁布的《啤酒纯净法》，只用大麦、啤酒花和水制作啤酒，任何香料或者其它成分（如大米、玉米、淀粉等）都不允许用于啤酒酿制，所以口感较为醇厚。

即使到了今天，德国人更喜欢的还是依照旧法酿造的啤酒，喜欢其醇厚口味，当然也包括山东人。

据说，青岛人最喜欢的扎啤是散装啤酒，因其新鲜，口感其实最接近德国啤酒。如今的“老青岛”们仍然习惯早起去买一袋子新鲜的青岛啤酒。

不过作为一家全国性啤酒品牌，青岛啤酒7成营收来自于既是喜也有忧。山东人再能喝，也有瓶颈的时候。2025年公司营业收入增长率仅为1.04%，净利润增长率5.6%，这一数据预示着山东人似乎也有点喝不动了。