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惊!厨房小白也能10分钟搞定的神仙甜品!

姐妹们!今天要给你们安利一个我私藏的夏日续命神器——草莓阿达籽!这玩意儿简直是手残党的福音,材料简单到离谱,做法更是傻瓜

姐妹们!今天要给你们安利一个我私藏的夏日续命神器——草莓阿达籽!这玩意儿简直是手残党的福音,材料简单到离谱,做法更是傻瓜式操作,做好往冰箱一扔,午睡起来挖一碗,Q弹的阿达籽在嘴里蹦迪,配上酸甜草莓和冰牛奶,那感觉,比男朋友的拥抱还治愈!

故事要从去年夏天说起,当时我还是个连泡面都能煮糊的厨房杀手,直到在闺蜜家吃到她妈妈做的阿达籽。那QQ弹弹的小方块在椰奶里跳舞,配上芒果块简直绝了!回家立马百度,发现这货居然是闽南传统小吃,以前叫"阿达子",是古早味冰品的灵魂伴侣。现在改良成草莓版,颜值爆表不说,做法居然比煮汤圆还简单!

废话不多说,上教程!首先准备100克木薯粉,记住一定要是木薯粉!别问我怎么知道的,上次用玉米淀粉做出来像橡皮糖(哭)。把木薯粉倒进大碗里,然后准备80克水加10克白糖,小火煮到糖化开就行,不用煮沸冒泡哦!关键步骤来了:把糖水少量多次倒进木薯粉里,边倒边用筷子搅,直到出现这种雪白雪白的絮状,像不像刚下的春雪?这时候上手揉面团,刚揉的时候可能有点烫,勇敢点!揉到面团不粘手、像耳垂一样Q弹就成功了,这手感,rua起来比解压玩具还爽!

接下来把面团搓成长条,切成1厘米见方的小方块,记得在案板上撒点木薯粉防粘。看着这些白白胖胖的小方块,是不是已经开始期待了?烧一锅水,水开后把小方块丢进去,中火煮5分钟,看到它们一个个浮起来就像小胖子在游泳,超级可爱!煮好后立刻捞出来过凉水,这一步是Q弹的秘诀!用冰水浸泡10分钟,口感会更绝!

最后就是组装环节啦!找个漂亮的碗,先倒半杯冰牛奶,喜欢甜的可以加一勺蜂蜜,然后铺上切好的草莓块,我还加了点芒果丁增加层次感。最关键的阿达籽登场!捞一勺泡好的阿达籽铺在水果上,轻轻晃动碗,看着它们在牛奶里打转,口水都要流下来了!

偷偷告诉你们几个进阶技巧:面团太干就加点温水,太粘就补点木薯粉;煮阿达籽的时候加一勺糖,口感更清甜;喜欢椰香的姐妹可以用椰奶代替牛奶,瞬间变身泰式甜品!我上周试着加了点抹茶粉揉面团,做成绿色的阿达籽,颜值爆表,发朋友圈获赞无数!

现在这个季节的草莓正当季,咬一口汁水四溅,配上Q弹的阿达籽,每一口都是夏天的味道。记得小时候外婆总说"吃甜的东西会开心",现在终于明白,这些简单的小甜品里藏着的不仅是美味,更是生活里的小确幸。周末的午后,阳光透过窗户洒在草莓阿达籽上,那一刻觉得,原来幸福可以这么简单。

好了,今天的分享就到这里!这个食谱我已经安利给了不下20个朋友,零失败率!现在就去厨房试试看吧,做好记得拍照交作业哦!相信我,学会这道甜品,你就是朋友圈最会生活的小可爱!