全网超全潮汕美食图鉴来啦！从红桃粿、卤鹅、生腌到杂咸白粥，整整100款不重样，粿品、海鲜、卤味、甜汤、小吃一次性全收录。不用跑遍潮汕，看完这篇，你就是半个潮汕美食通，收藏起来慢慢吃～
一、粿品主食类（1-20）
1. 红桃粿（节庆实拍，蕉叶垫底）
2. 咸水粿（街头现做，菜脯粒足量）
3. 无米粿（韭菜煎）（外皮焦脆，内馅多汁）
4. 鼠曲粿（清明限定，鼠曲草天然染色）
5. 粿汁（早餐爆款，配卤豆干+大肠）
6. 炒粿条（猪油猛火，镬气十足）
7. 粿条汤（清汤鲜，牛肉/鱼丸双拼）
8. 鲎粿（揭阳特色，外糯里香）
9. 乒乓粿（潮州传统，甜馅软糯）
10. 白饭桃（咸馅为主，造型似桃）
11. 甘筒粿（甘薯粿，清甜绵密）
12. 菜头粿（萝卜糕，煎至两面金黄）
13. 墨斗卵粿（乌贼卵制，海味浓郁）
14. 粿肉（腐皮裹馅，炸至金黄）
15. 糯米猪肠（猪肠胀糯米，香糯不腻）
16. 浮豆干（普宁特产，外脆里嫩蘸盐水）
17. 炒糕粿（厚糕粿切块，猛火快炒）
18. 芋粿（芋头粿，咸香粉糯）
19. 笋粿（笋丝为馅，清爽可口）
20. 粽球（潮汕粽子，咸甜双拼）
二、海鲜卤味肉类（21-45）
21. 潮州卤鹅（狮头鹅现切，蒜泥醋蘸碟）
22. 生腌膏蟹（“潮汕毒药”，膏黄饱满）
23. 生腌虾（冰鲜入味，虾肉弹牙）
24. 潮州鱼生（薄切鱼片，配10+种香料）
25. 鱼饭（海鱼盐焗，冷吃更鲜）
26. 达濠鱼丸（纯海鱼手打，Q弹爆汁）
27. 鱼饺鱼面（鱼糜制皮，海鲜味浓）
28. 蚝烙（鲜蚝+鸡蛋+地瓜粉，猪油煎香）
29. 潮汕牛肉火锅（吊龙/匙柄/五花趾，清汤锅底）
30. 手打牛肉丸（弹到能弹起，爆汁）
31. 牛肉丸汤（清汤配芹菜珠，解腻）
32. 隆江猪脚（卤至软烂，肥而不腻）
33. 卤大肠（卤香醇厚，口感软糯）
34. 卤蛋/卤豆干（卤汁入味，佐粥佳品）
35. 白灼虾（原汁原味，蘸芥末酱油）
36. 清蒸鱼（海鱼清蒸，保留鲜甜）
37. 潮汕砂锅粥（虾蟹款）（粥绵鲜浓）
38. 炒薄壳（海瓜子，金不换爆香）
39. 姜葱炒蟹（姜葱去腥，蟹肉鲜甜）
40. 白切鸡（皮爽肉滑，沙姜蘸料）
41. 腐乳鸡翅（南乳腌制，炸至金黄）
42. 猪脚圈（油炸小吃，内有芋头/黄豆）
43. 炸虾枣（虾泥裹面包糠，外脆里嫩）
44. 卤鸭（潮汕卤味，咸香入骨）
45. 猪杂汤（猪心/猪肝/粉肠，清汤快烫）
三、小吃甜汤饮品（46-70）
46. 鸭母捻（甜汤汤圆，配银耳/百合/莲子）
47. 反沙芋头（金黄起沙，外脆里糯）
48. 反沙番薯（焦糖色，绵密香甜）
49. 草粿（仙草冻，淋蜂蜜/白糖水）
50. 清心丸（Q弹粉圆，配甜汤/四果汤）
51. 糖葱薄饼（糖葱酥脆，薄饼软韧）
52. 腐乳饼（南乳香，饼皮薄脆）
53. 朥饼（猪油酥皮，咸甜两味）
54. 豆仁茶（花生汤）（棉湖特产，花生绵密）
55. 芝麻茶/杏仁茶（香浓顺滑，早餐搭档）
56. 绿豆爽（绿豆沙，清甜解暑）
57. 清心丸甜汤（多种配料，Q弹解腻）
58. 潮汕肠粉（皮薄馅足，甜酱油+菜脯）
59. 春卷（薄皮裹馅，油炸酥脆）
60. 炸油锥
61. 甘草水果（青芒/芭乐，甘草汁+酸梅粉）
62. 油柑汁（3秒涩5秒回甘，解腻）
63. 杨枝甘露（潮式改良，芒果+西柚+椰奶）
64. 杏仁豆腐（嫩滑，杏仁香浓郁）
65. 芋泥（绵密无颗粒，甜而不腻）
66. 马蹄爽（马蹄+椰汁，清爽解腻）
67. 椰汁西米露（西米Q弹，椰香浓郁）
68. 花生糊（细腻浓稠，暖身甜品）
69. 核桃糊（香浓补脑，秋冬佳品）
70. 菊花雪梨水（清热降火，甜润）
四、宴席&特色解暑类（71-100）
71. 护国菜（潮菜经典，翠绿羹汤）
72. 潮汕砂锅粥（豪华海鲜版）（虾+蟹+干贝）
73. 血蛤（开水烫开口，蘸姜醋）
74. 卤虾姑（皮皮虾卤制，入味）
75. 薄壳米（薄壳肉，炒菜/配粥）
76. 红肉米（小蛤蜊肉，鲜咸）
77. 潮式卤鸭掌（卤香入骨，追剧零食）
78. 卤鹅肝（粉糯，媲美鹅肝酱）
79. 炒麻叶（潮汕特色青菜，咸香下饭）
80. 潮式打冷（多种冷菜拼盘，下酒）
81. 炸豆腐鱼（九肚鱼，外脆里嫩）
82. 鱼丸粿条汤（鱼丸+粿条，双重鲜）
83. 蚝仔粥（鲜蚝熬粥，鲜甜）
84. 猪肠胀糯米（升级版）（加香菇/虾米）
85. 潮式粽子（双拼）（咸肉+甜豆沙）
86. 菜脯煎蛋（菜脯粒+鸡蛋，下饭）
87. 鱼露炒芥蓝（鱼露提鲜，脆嫩）
88. 潮汕咸菜（酸咸，配白粥）
89. 橄榄菜（潮汕特产，佐粥/拌面）
90. 咸梅蒸草鱼（咸梅去腥，鱼肉嫩滑）
91. 姜薯汤（姜薯软糯，清甜）
92. 炒面线（潮式面线，酱香浓郁）
93. 干炒牛河（河粉+牛肉，镬气足）
94. 砂锅鱼粥（鱼骨熬底，鲜浓）
95. 凉拌海蜇皮（爽脆，酸辣开胃）
96. 鱼糜酿豆腐（鱼泥酿豆腐，清蒸）
97. 潮汕卤鹅掌翼（鹅掌+鹅翼，胶质足）
98. 绿豆沙（绵密，清热解暑）
99. 四果汤（夏日顶流，多种配料+刨冰）
100. 潮汕白粥+杂咸拼盘（白粥配橄榄菜+菜脯+咸蛋）
