这5道简单的家常菜，学会了全家都夸你，好吃下饭。分别是：大葱炒肉丝、香煎鸡翅、蚝油黑椒口蘑、芥末虾球、盐焗手撕鸡腿。

大葱的清香与肉丝的嫩滑完美结合，肉丝鲜嫩多汁，带着大葱的独特香气，每一口都特别下饭。

步骤：

1、瘦肉切丝，加入1勺生抽、1勺蚝油、2勺淀粉、1勺食用油抓匀腌制10分钟。

2、碗中加入半勺老抽、白糖、2勺生抽、2勺淀粉、适量清水搅匀作为酱汁备用。

3、油热将蒜末炒香，下肉丝炒至变色，下大葱段，淋上酱汁者至浓稠即可。

鸡翅外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，带着淡淡的酒香和黑胡椒的辛香，咬一口满嘴留香。

步骤：

1、鸡翅划刀，加入2勺生抽、2勺料酒、少许盐、黑胡椒粉腌制30分钟。

2、倒掉腌制的料汁，打入1个鸡蛋、1勺淀粉抓匀，小火慢煎至两面金黄即可。

口蘑鲜嫩爽滑，蚝油的浓郁与黑椒的辛香完美融合，简单的调味却带来极致的味觉享受。

步骤：

1、口蘑切片，加盐腌制20分钟，挤出水分洗净沥干水分备用。

2、油热炒香蒜末，倒入口蘑，加入1勺蚝油、葱段、半勺白糖，大火翻炒2分钟即可。

虾球外酥里嫩，芥末的辛辣与蛋黄酱的香甜在口中碰撞，带来层次丰富的味觉体验，让人欲罢不能。

步骤：

1、虾去壳开背去虾线，加入1个蛋黄、少许盐、黑胡椒粉抓匀腌制10分钟。

2、虾裹上玉米淀粉，油热下锅炸至金黄捞出，加入蛋黄酱、芥末酱、撒点欧芹碎拌匀即可。

鸡腿肉质鲜嫩，盐焗的独特风味渗透其中，撕开后肉香四溢，简单却不失美味，让人回味无穷。

步骤：

1、开水烫一下鸡腿，捞出沥干水分，加入1包盐焗粉、半勺油抓匀腌制20分钟。

2、上锅蒸30分钟，出锅后撕片即可。