安徽银海颍禾餐饮集团是皖北地区知名的餐饮企业，由董事长黄创先生联合创始团队共同创立。创始团队包括主管企业管理的行政副总裁王杰、负责市场运营的业务副总裁李浩、主抓产品研发的厨政副总裁谢刚，以及分管战略规划的执行董事李国强。

董事长 黄创（左） 执行董事 李国强（右）

行政副总 王杰 （左）业务副总 李浩（中） 厨政副总 谢刚（右）

在现场实际运营管理工作中，执行董事李国强在餐饮行业已有24年从业经历，从基层服务岗位逐步成长为管理多家餐饮业态的职业经理人。目前该集团运营26家门店三个品牌其中颍禾炒鸡、山禾记、食光宝禾等，覆盖阜阳、合肥、亳州、河南等地区，员工规模约700人，特色主打菜颍禾炒鸡年销量50万只，服务顾客超百万人次。

李国强的餐饮管理实践主要体现在三个方面：服务模式创新、人才培养和地方饮食文化推广。在服务模式上，他提出“互动服务”和“场景式鱼酒文化”概念，并形成“二热二度一服务”的宴会管理模式。这些实践曾获得全国青年职工服务技能大赛金奖、中国注册级服务大师等荣誉。作为中国高级企业培训师和高级职业经理人数年的他曾在亳州、安庆、无锡、济南等地进行餐饮服务培训，作为安徽烹饪行业首席专家评委、期间也担任阜阳市餐饮服务技能大赛与地方菜美食鱼头酒文化大赛的裁判长。据统计，李国强目前已培养出高级职业经理人5名、中级职业经理人13名，带领团队在阜阳市餐饮服务技能大赛中连续五年获得金奖。

除餐饮主业外，李国强凭借着在文艺界多年和在电视台主持过的经验，还涉足文艺活动策划。2016年担任世界青少年联欢晚会执行导演并获得联合国和平大使称号，此后陆续参与导演阜阳市建党100周年晚会、少儿春晚等活动。2024年，他策划了阜阳市首届风筝文化艺术节，并担任北京春晚海选评委。在这些文化活动与其推广的同时大力推荐地方饮食传统的文化的宣传。在专业资质方面为提升专业知识也参加过多项专业培训，包括北京企业管理学院营销学士班、中成伟业总裁班等课程。

安徽银海颍禾餐饮集团成立于2018年，由董事长黄创、执行董事李国强等人共同创立。公司采用股份制管理模式，部分核心管理人员参与分红。在人才结构上，团队包含注册级服务大师、高级烹调技师等专业人员。产品研发由厨政总监谢刚负责，主打菜品包括颍禾炒鸡、颍禾臭鲈鱼等，其中颍禾炒鸡获得安徽地标美食认证。公司提出“三感（价值感、归属感、信赖感）”消费理念，即通过人均50元左右的定价享受到匠心打造的宴席级出品体现价值感，以皖北文化主题装修营造归属感，并以“口味不满意可重做”的承诺建立信赖感。

在运营管理方面，公司注重标准化建设。例如通过优化烹饪流程将出餐速度提升40%，开发副产品菜系使食材损耗率降至5%，并建立口味数据库进行菜品改良。这些措施使主打产品的复购率保持较高水平。公司现为中国烹饪协会会员单位，曾获CCTV爱心慈善企业等称号。

根据发展规划，集团拟在未来3-5年将门店规模扩展至60-80家，重点布局省会城市核心商圈。同时计划实施多品牌战略，开发覆盖快餐、宴席等场景的子品牌，并筹建“皖北美食文化体验馆”。人才培养方面，公司建立从服务员到区域运营负责人的晋升通道，与安徽工商学院合作开设专班，年均晋升率约15%。

未来，银海颍禾集团将持续深化“三感”消费体验，在保持皖北饮食文化特色的基础上，通过数字化升级和供应链优化提升运营效率。企业将重点打造“皖北美食文化体验馆”，推进菜品研发创新，同时加企校合作，为餐饮行业培养更多专业人才，同时将颍禾炒鸡这一品牌从安徽走向全国。