感觉好的话别忘记关注我，多点关注就多点支持。我将继续为您提供高质量和实际的信息。地三鲜是东北菜中的佼佼者，几乎人人都吃过，而且这是一道在北方很容易找到的菜，无论是在校园里，还是在饭店里，都是很容易找到的。

而且，这道菜所用的材料，都是菜市场里很容易找到的，比如茄子、土豆、辣椒等等。事实上，在北方，有不少家庭都很爱吃这一道菜，也有人曾经试着学习这一道菜，不过，当他们做出这一道菜的时候，他们总会觉得跟餐馆里的饭菜有点不一样。

但到底差在哪里，他们也说不上来，只是他们总觉得有些不一样，所以，当他们想要吃这一道菜的时候，他们就会到餐馆里点一份。今天，我就来给您介绍一下家里版的地三鲜，特别是里面的几个小窍门，您必须要掌握。

正所谓，你是四月天，我是三鲜，你还等什么，就在家里给你做一顿大餐吧！菜名：三鲜[川]准备材料：土豆一个，茄子一个，辣椒一个，葱姜蒜适量，酱油，蚝油，白糖，淀粉，盐，水烹调程序1.先把所有的材料准备好，把马铃薯削掉，“夯”成一块儿（这里说的“捶”是指用刀尖夹住马铃薯，用力一捶，马铃薯就掉了，北方人一听就知道了），把茄子剁成一块儿，把青椒剁成一块儿，待用。

然后，就是下一步了，把土豆放入锅中，直到它变成金黄色之后，再把它取出来，在煎的过程中，要多放一点淀粉进去，这样才能保证它的美观。土豆需要更长的时间来煎，这个步骤需要将其煮到八分熟，或者完全熟。

将土豆取出，然后将茄子放入锅中煎，茄子很好煮，而且还能吸收，所以我要用更多，让它吸收，所以，我要用一张吸油纸。4.在制作地三鲜时，是否美味，是否具有外界所没有的风味，关键在于此，此料是整个菜肴的精髓所在，此料若能配制好，可不必到店里购买，只需将酱油二勺，蚝油，淀粉，白糖，盐各一勺，水五勺，便可制成此料。

前面的东西都准备好了，现在就是爆炒的时候了，然后在锅里留下一点油，然后把姜片和洋葱放进去，炸出香味后，再放青椒和土豆，然后把茄子和马铃薯一起放进去，这样才能保证食材的质量。

等所有的汁液都被吸干后，再洒上大蒜，稍微搅拌一下，就可以装盘了，一道可口的地三鲜就完成了，适合男的下酒，女的也适合，而且还很营养，很有营养。菜谱1.如果你不喜欢的话，可以在上面撒上一点淀粉和食盐，等你吃完之后，把它放在一张吸油纸上，让它吸收更多的油脂。

2.由于我爱吃辣，所以我选的是更辣的，如果你们只看颜值，不喜欢的话，可以用大辣椒，这样既好看又不辣。小何教会你如何烹饪在此，非常谢谢各位花时间看完整篇文章，每个人的点滴都是对我的一种鼓励，若有谁在文章中指出了某些不足之处，还请各位多多指正。请在下面留言，说说你们的看法。