2026年盛夏，一场关于农产品低碳冷链的阶段性工作总结会在天津商业大学举行。学术委员会主任孙宝国院士、侯立安院士、陈坚院士、任发政院士等专家悉数出席。这样的学术阵容出现在一所地方高校的实验室总结会上，并不多见。

这场会议的主角，是农业农村部农产品低碳冷链重点实验室。

2022年9月，农业农村部办公厅公布了部省共建重点实验室名单，全国遴选80个，天津市获批2个。天津商业大学牵头申报的“农产品低碳冷链技术重点实验室”位列其中。由农业农村部与天津市农业农村委共同建设，依托单位为天津商业大学。

三年过去，这个实验室已经形成了清晰的科研版图：主攻生物质废弃物资源化利用、农产品冷链节能降碳、冷链食品安全三大核心技术。在绿色工质循环、清洁能源及储能技术、易腐食品保鲜工艺及冷链废弃物供能系统等特色方向上，均取得了重要科研成果。

实验室学术委员会主任孙宝国院士在总结会上提出，要进一步强化基础理论研究，开展目标导向的有组织科研，解决行业产业的重大工程问题。这并非客套话——实验室的科研成果确实正在走出论文，进入生产线。

宁夏枸杞产业是一个典型的观察样本。

长期以来，西部特色农产品受困于“保鲜难、损耗高、货架期短”的难题。天津商业大学朱宗升副教授团队研发的超冰温真空干燥技术与纯物理场保鲜技术，在宁夏枸杞产业经历了三年实践检验。纯物理场保鲜技术摒弃化学手段，利用电磁场、超声波等物理效应为枸杞鲜果打造“休眠舱”，实现了长达100天的无添加保鲜。

结果数据是：合作企业鲜控科技（宁夏）有限公司年均增速300%，总产值突破1亿元。这家企业的创始人王美钧，正是天津商业大学2018届硕士毕业生。

实验室的技术成果并非停留在论文层面。学校科研成果转化中心主动推动制冷与农产品保鲜等优势学科与产业需求对接，深入宁夏、新疆、甘肃等地，将技术理念与装备带到田间地头与生产车间。

这个实验室并非凭空而起。

天津商业大学在制冷领域拥有超过60年的学科积累。机械工程学院的前身可追溯至1957年的制冷训练班，1980年随天津商学院成立而组建。能源与动力工程、建筑环境与能源应用工程两个专业获批国家级一流本科专业建设点。学校工程学、农业科学、社会科学总论学科进入ESI全球排名前1%，14人次入选全球前2%顶尖科学家榜单。

在这个实验室之外，学校还拥有冷冻冷藏技术教育部工程研究中心等部级科研平台。2025年，学校牵头联合南开大学、天津大学等单位组建了天津碳中和协同创新研究院。同年，“先进液冷技术及系统联合实验室”与“高值农产品智能储运保鲜联合实验室”双双获批天津市校企联合实验室。

对于即将选择大学的考生而言，一个部省共建重点实验室的存在，意味着本科阶段就有机会接触国家级科研平台。实验室现有固定人员40余人，包括长江学者、天津市杰出青年等高层次人才。实验室实行“开放、流动、联合、竞争”的运行机制，推进学科交叉融合。

学校构建了“技术+管理+创新”的三维培养体系，打破“工科学科重技术、商科学科重管理”的传统壁垒。机械工程学院与管理学院联合开设“冷链物流系统规划”课程，由制冷技术教授与物流管理教授共同授课。毕业生已成为冰轮环境、青岛海容商用冷链等企业的业务骨干。

2024年，学校发起成立天津冷链物流产业（人才）暨产教融合联盟，汇聚京津冀132家冷链全产业链企事业单位。与京东集团等企业共建实践基地，学生可参与智能分拣系统调试、冷链库存优化等真实项目。

回到那场总结会。专家组建议实验室“以农产品物理保鲜技术为核心发力打造标志性重大科研成果”。对一个本科生而言，这意味着在未来四年里，他将有机会见证甚至参与某个技术从实验室攻关到产业落地的全过程。

这或许是一所大学能提供的最有价值的学术体验。