10月24日，2025年罗定“一席菜”大赛活动在罗定市名古汇举行，全市各镇街的选手同台比拼，带来色香味俱全的本土美食，在热气腾腾的烟火气中展现“罗定味道”的独特魅力。

比赛现场，参赛选手们用精湛的厨艺和巧妙的创意，将皱纱鱼腐、罗定稻米等本土特色食材烹饪成为色香味俱全的美食。“这次活动我们做了红烧肉和炒饭，希望更多人知道我们罗定的土特产和好味道。”罗城街道参赛选手李恒锋说。

据了解，本次大赛采取“罗定米饭+鱼腐+标准炒菜”评分方式，总分100分。其中罗定炒饭20分，鱼腐15分，标准配菜6道，每道8分共计48分，汤1道12分，糕点5分。评委团从“口味、质感、色泽、工艺水平”等6个方面对参赛作品进行综合打分。经过激烈角逐，最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优胜奖4名。

“我们希望通过这样的比赛，把罗定的特色食材和传统做法传承下去，同时激发厨师的创新灵感，‘一席菜’不仅是味蕾的盛宴，更是展示罗定美食文化的重要平台。”大赛裁判彭媚表示。

本次活动是罗定市庆祝2025年中国农民丰收节暨罗定稻米文化系列（“土特产”推介）活动的重要组成部分，通过“味”传“文”，进一步擦亮“罗定味道”的招牌，推动农文旅融合发展。

来源：罗定融媒