端午，又名端阳、重五，是藏着古人夏日养生智慧的千年传统节日。仲夏伊始，湿气蒸腾、毒虫滋生，因此端午的核心初心，从不是单纯过节，而是避五毒、祛湿热、祈安康、盼团圆。

在众多传统节日里，端午是南北差异最极致的节日。没有统一的标准答案，只有一方水土的专属烟火：北方偏爱清甜软糯、民俗氛围感拉满，南方热衷海鲜盛宴、龙舟仪式感十足。同款端午，南北过法、美食、习俗大不相同，每一种都是独属于中国人的夏日浪漫。

1、打糕，是由艾蒿与糯米饭一起捶打而成，主要为吉林延边一带的朝鲜族人的传统美食。

打糕

2、大蒜蛋，就是把大蒜和蛋放在一起煮，有的还会加几片艾叶，制作过程还是挺复杂的，主要在浙江和河南等省份的农村地区，据说可以避五毒。

大蒜蛋

3、面扇子，就是把发面做成扇子形状，有好几层，上面撒上熟胡椒粉捏成各种形状，蒸熟后再涂上五彩，是甘肃、宁夏一带的端午传统美食，据说来自端午制扇、赠扇的传统。

面扇子

4、五毒饼，就是酥皮玫瑰饼上印上蜈蚣、蝎子、蛇、蛤蟆、蜘蛛的图形，即五毒。

五毒饼

吃粽子、折叠射柳、拴五色丝线、采茶、躲端午等。

1、吃粽子：但粽子是红枣糯米的，比较大。不像南方小，品种多。而吃凉糕的地方期初是来源于内幕古中西部。因为内蒙这地方以前没有糯米，但有黄米，而且也有粘性，一样清凉、香甜、软，所以凉糕就代替了粽子。

北方粽子

2、折叠射柳：与南方的赛龙舟不同，北方特色的是射箭和打马球。我国北方各民族从来没有端午节竞渡习俗，更不知道南国汉族还有一位爱国大诗人屈原。但是，在辽、金、清各朝历史上都有端午节契丹族、女真族和以后的八旗将士驰马射柳、打马球的竞技遗俗。

折叠射柳

3、拴五色丝线：中国古代崇拜五色，以五色为吉祥色。因而，节日清晨，各家大人起床后便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时，禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃，只能在夏季一场大雨或洗澡时，抛到河里。

五彩绳

4、采茶：北方一些地区，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶。广东潮州一带，人们去郊外山野采草药，熬凉茶喝。这对健康也有好处。

端午采茶

5、躲端午：是端午节习俗，指接新嫁或已嫁之女回家度节。简称“躲午”，亦称“躲端五”。俗以五月、五月五日为恶月、恶日，诸事多需避忌，因有接女归家躲端午之俗。此俗宋代似已形成，陆游《丰岁》诗有“羊腔酒担争迎妇，遣鼓龙船共赛神”之句。《嘉靖隆庆志》亦记云：“已嫁之女召还过节”。又，《滦州志》：“女之新嫁者，于是月俱迎以归，谓之‘躲端午’”。

躲端午

1、五黄宴，由大黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄、黄酒五种黄色食材组成，盛行江浙一带。端午湿热，食用五黄借正阳之气驱散毒虫湿气，是江南端午家宴核心菜品。

五黄宴

2、闽南烧肉粽，以宽大箬竹叶包裹，馅料包含卤肉、干贝、虾米、板栗、香菇，用料丰富扎实，福建、潮汕端午必备主食，祭祖、团圆聚餐都会上桌。

闽南烧肉粽

3、肇庆裹蒸粽，选用特大柊叶包裹糯米、绿豆、土猪肉，个头硕大，单个可达数斤，是两广特色，端午全家分食，寓意阖家团圆。

肇庆裹蒸粽

4、栀粿，潮汕传统节令糕点，采用黄栀汁液拌和米浆蒸制而成，色泽金黄微苦，端午祭祀专用，清热解夏暑。

栀粿

5、艾粿 / 艾籺，将新鲜艾草捣烂混入糯米粉制成，分甜咸两种口味，江南、两广、闽南均有，艾草入药，寓意驱避蚊虫五毒。

艾粿 / 艾籺

6、龙船饭，龙舟赛事结束后全村共享的特色饭，米饭搭配虾米、腊肉、香菇、鸡蛋丝、海味，象征邻里和睦、顺遂兴旺。

龙船饭

吃海鲜粽、赛龙舟、洗龙舟水、悬艾挂菖蒲、佩戴香囊、午时取水、端午祭祖、抛粽祭屈原等。

1、吃粽子：以咸粽为主流，鲜肉粽、蛋黄粽、海鲜粽品类繁多，粽子不作为饭后甜点，而是正餐主食；沿海地区特创海鲜粽，加入干贝、虾仁等海产，贴合当地饮食特色。

吃南方粽子

2、赛龙舟：南方标志性端午活动，江浙纪念伍吃粽子子胥、两湖纪念屈原、两广祈求风调雨顺。多地有海上龙舟、龙舟漂移特色玩法，赛事结束全村同吃龙船饭，热闹隆重。

赛龙舟

3、洗龙舟水：两广、闽南端午正午到江河戏水沐浴，民间认为龙舟水能祛除病痛，保佑一年身体健康，少生疮疾。

洗龙舟水

4、悬艾挂菖蒲：端午清晨家家户户采摘艾草、菖蒲捆扎挂于门窗，搭配蒜头，依靠草木独特气味驱虫除菌，抵御夏日毒虫。

悬艾挂菖蒲

5、佩戴香囊、系五色丝线：孩童胸前装有艾草、薄荷、丁香的中草药香囊，手腕脚腕系青、红、白、黑、黄五色丝线，端午下雨时将丝线丢入水中，带走灾厄晦气。

佩戴香囊

6、午时取水、草药浴：正午收集井水储存为午时水，日常消暑止痒；采摘艾草、金银花等草药煮水全家泡澡，祛湿排毒，适配南方潮湿气候。

午时取水、草药浴

7、端午祭祖：端午正午备好粽子、海鲜、咸鸭蛋、粿品祭拜先祖，沿海家庭必摆完整鱼蟹，祈求年年有余、家宅平安；部分地区向江中抛粽子，纪念屈原，防止鱼虾啃食其身。

端午祭祖

8、点雄黄驱毒：旧时用稀释雄黄酒洒墙角，点孩童额头、耳后驱避毒虫，如今多改用温花雕黄酒饮用，保留端午传统仪式。

点雄黄驱毒