乳制品行业污水检测是乳企环保合规的核心环节，直接关系企业是否面临罚款、停产风险。根据《食品加工制造业水污染物排放标准（二次征求意见稿）》，2026 年起新建乳企、2027 年起现有乳企需强制执行新标，核心监测乳制品污水检测指标包括 pH 值、COD、BOD5、悬浮物（SS）、氨氮、总氮、总磷、动植物油脂 8 项。适配赢润 ERUN-SP9 便携式多参数水质检测仪，可实现现场快速精准检测，助力乳企低成本合规。

为什么乳制品行业污水检测至关重要？

乳制品生产过程中，设备冲洗会产生含乳糖、蛋白质、脂肪的高浓度废水，若检测不到位直接排放，不仅会造成水体富营养化、管道堵塞，还会触发严厉环保处罚。生态环境部数据显示，2022 年全国奶类产量超 4000 万吨，废水排放基数巨大，尽管当前 COD 达标率达 95%-100%，但总磷、动植物油脂等专属指标超标案例频发，凸显常态化乳制品行业污水检测的必要性。

对乳企而言，污水检测不是 “额外成本”，而是规避风险的 “防护网”—— 一台合规检测设备的投入，能避免数十万罚款与停产损失，保障生产连续性。

2025 新国标核心：乳制品污水检测指标与限值

《食品加工制造业水污染物排放标准（二次征求意见稿）》针对乳制品行业单独明确指标限值，区分直接排放与间接排放，具体要求如下表：

指标超标后果：真实案例敲响警钟

总磷超标案例：内蒙古某知名乳企 2023 年因总磷超标 0.3mg/L，被罚款 28 万元 + 限产整改 1 个月。经查，原因是清洗管道的含磷洗涤剂未管控，导致总磷浓度飙升至 8mg/L，整改后更换低磷清洗剂 + 加装除磷设备，才恢复生产；

COD 异常案例：山东某奶粉厂通过每日 3 次自检，用赢润 ERUN-SP9 便携式多参数水质检测仪发现 COD 从 80mg/L 骤升至 180mg/L，及时停线排查，发现均质机密封圈破损，避免了至少 50 万元罚款。

这些案例证明，乳制品行业污水检测需全覆盖 8 大指标，且需高频自检，不能遗漏关键参数。

国标指定检测方法与适配工具

1. 核心指标检测方法（国标明确要求）

COD：HJ/T 399-2007 快速消解分光光度法（20 分钟出结果）；

BOD5：HJ 505-2009 稀释接种法（5 天培养）；

氨氮：HJ 535-2009 纳氏试剂分光光度法；

总磷：GB 11893-1989 钼酸铵分光光度法；

动植物油脂：HJ 637-2018 红外分光光度法。

2. 乳企适配检测工具推荐

赢润 ERUN-SP9 便携式多参数水质检测仪，专为乳制品行业污水检测场景设计，完全契合新国标要求：

多参数覆盖：可同步检测 COD、氨氮、总磷、总氮等 60 + 参数，8 大核心指标一站式搞定；

高效便捷：配备 8 孔双温区消解器，野外、车间均可使用，检测数据支持 USB 导出，可直接上报环保部门；

精准合规：检测精度符合国标要求，避免数据偏差导致的合规风险。

易忽视要点：单位产品排水量控制

新国标不仅管控污染物浓度，还明确了单位产品基准排水量，超量需换算浓度，超标同样处罚：

乳企需结合产量核算排水量，避免因 “算错账” 导致合规风险。

检测仪器保养与自检频率要求

1. ERUN-SP9 保养技巧（基于乳企实操经验）

每周：用无磷洗液擦拭比色池，防止奶垢结晶影响检测精度；

每月：用标准液校准 1 次，当仪器光强调至 16 级时必须校准；

存储：电池充满后放阴凉处，半年不用需每月充电 1 次，避免锂电池鼓包。

2. 企业自检频率（避免环保抽查不合格）

直接排放企业：每月至少 2 次全项目检测；

间接排污水厂企业：每季度 1 次全项目检测，建议每周自测 COD 和动植物油脂（高频超标指标）。

合规从检测开始，安心从数据而来

2027 年新国标全面强制执行在即，乳制品行业污水检测已成为乳企生存发展的 “必修课”。8 大核心指标的精准监测、合规检测方法的落地、适配工具的选型，是规避环保风险的关键。赢润 ERUN-SP9 便携式多参数水质检测仪以高性价比、全参数覆盖、便捷操作的优势，成为乳企合规的实用之选。

乳企应尽早将 8 大指标张贴于化验室，建立常态化自检机制，用精准数据守护生产安全与环保合规，避免因超标面临罚款与停产损失。