中秋月圆夜过后，商场里那些包装精美的月饼仿佛人间蒸发。这些曾经象征着团圆的节令食品，究竟去了哪里？

节前抢手货，节后打折郎

中秋前两周是月饼销售的黄金时段。在北京一家大型超市，销售人员指着正在促销的月饼礼盒说：“原价288元的礼盒，现在买一送一。”据观察，中秋节当天，不少品牌的月饼价格直接腰斩。

河南一家月饼生产企业的负责人透露，他们会根据往年销售数据精准控制产量。“中秋节下午就开始清仓，原价8元的流心月饼，晚上可能只卖2元。”

企业各显神通，消化库存有妙招

面对短暂的销售窗口，各大月饼厂商都练就了一套库存管理术。广州酒家去年生产了约1.65万吨月饼，最终库存仅313吨，实现了16.36亿元的销售收入。这背后是他们多年来建立的精准预测体系。

除了降价促销，不少企业选择将剩余月饼作为员工福利发放。一位曾在餐饮企业工作的员工表示：“每年中秋后，公司没卖完的月饼都会分给员工，我家连续一个月的早餐都是月饼。”

剩余月饼的奇幻漂流

那些既没卖掉也没送出去的月饼，开始了一段意想不到的旅程。在上海，绿洲公益组织发起的“月饼零浪费”活动，将符合标准的月饼收集起来，送往社区低保家庭和环卫工人手中。组织者强调：“我们只接收保质期30天以上、包装完好的月饼。”

更让人意想不到的是，大量过期月饼最终流向了饲料加工厂。黑龙江一家饲料厂的工作人员透露：“月饼含油量高，不能直接喂动物，需要经过专业处理。”据他介绍，过期月饼收购价约每吨500元，经过加工后与其他原料混合，可制成猪牛羊饲料。

监管筑牢食品安全防线

为防止过期月饼回流市场，各地都建立了严格的监管机制。北京市实施的“节令食品日报制度”，要求企业每天上报月饼的产、销、存情况。市场监管部门会在节后开展专项检查，确保过期月饼依法处置。《反食品浪费法》和《食品安全法》更是明确规定，禁止使用过期食品原料，并要求食品经营者对临期食品进行醒目提示。

数据显示，2024年中国月饼产量已达54.8万吨，销售规模突破300亿元。面对如此庞大的产量，月饼的妥善处理不仅关乎企业效益，更关系到资源利用和环境保护。从商场货架到爱心捐赠，从员工福利到动物饲料，每一块月饼都在发挥它最后的余热。这不仅体现了企业的社会责任感，更展现了中国在食品浪费治理上的智慧与担当。