宝子们，今天我必须把压箱底的潮州美食宝藏店分享给你们！就在奎元，有一家我吃了好多年的老店，它家的牛杂粿条在我心里那可是妥妥的 TOP1，每次去吃都有种回家的温暖感~

这家店藏在奎元的街巷里，店面不大，装修也是那种充满岁月痕迹的朴实风格，但一走进店里，就能感受到满满的烟火气。墙上可能还挂着一些老照片，仿佛在诉说着它多年的故事。店里的桌椅摆放得有些紧凑，却也充满了生活气息，大家都围坐在一起，热热闹闹地吃着粿条，氛围超棒！

当我端起这碗招牌牛杂粿条，好家伙，牛杂堆得像小山一样！牛杂的部位超丰富，有软糯的牛肚、Q弹的牛筋、鲜嫩的牛肠……每一块都处理得干干净净，没有一点杂味。放进嘴里轻轻一咬，牛杂就在舌尖上散开，软烂得恰到好处，却又保留着一丝嚼劲。

再喝一口那浓郁的牛骨汤，哇塞，咸香的味道瞬间在口腔中炸开，对于我这种重口味爱好者来说，简直太上头了！要是觉得牛杂还不够满足你的胃，别担心，还能加料！我强烈推荐加牛肉丸，那牛肉丸弹牙到能在嘴里跳舞，咬一口还会爆汁，和牛杂汤底简直是灵魂伴侣。一碗豪华版的牛杂粿条下肚，我感觉自己的胃都被幸福填满了，满足感直接拉满！

如果有的宝子不太喜欢吃内脏，那他家的牛肉粿条绝对是你的菜。现切的牛肉薄如蝉翼，在热汤里轻轻一涮，就变得鲜嫩多汁。它的口味比牛杂粿条要清淡一些，喝一口汤，能感受到牛肉的鲜甜和汤底的醇厚。

每次吃牛肉粿条都喜欢把粿条换成“面薄”。面薄是一种很薄的面条，吸满了汤汁后，变得软糯又有弹性。端上桌一定要马上吃，不然面薄就会吸太多汤汁变得软塌塌的。当第一口吸满汤汁的面薄进入嘴里，那滋味，就像在舌尖上开了一场鲜美的派对，让人欲罢不能！

不过要提醒一下宝子们，它家的汤底口味偏咸，如果是口味比较淡的朋友，可能会觉得有点不适应。但像我这种重口味爱好者，就爱死了这口浓汤，每次都能把汤喝得干干净净。

最后重点记住！

它的营业时间是 7:00 - 23:30，不管是早起去吃个热乎的早餐，还是晚上下班后去慰藉一下疲惫的胃，它都在那里等着你~