广州市荔湾区江南荔塱市场（西塱市场）水产区，2026年4月中下旬，鱼类品种和价格的记录，以养殖为主，总体还是很便宜的：

一、海水鱼：

01、杂交石斑鱼，26一斤:

大部分是珍珠龙趸石斑鱼，大约2斤左右一条，规格还不错，一部分是次品鱼或伤残鱼，要细心挑选，大的比小的好吃，26还是不错的价格。

02、黄脚鱲，黄鳍鲷，38一斤：

养殖黄脚立的价格很稳定，食味也稳定地一般，没什么可说的。

03、金鲳，卵形鲳鲹，28一条：

最大的金鲳28一条，接近一斤，折算下来是三十出头一斤，还有几种规格，基本都是按条算。

04、黄油鲚，鮻，26一斤：

黄鲚的价格一只都很稳定，量也不少，就这样了。

05、多宝鱼，大菱鲆，28：

多宝鱼稳定好吃，28的价格不错，不过这些都偏小一点，适合小家庭，但大一点的更好吃。

06、白鳝，某鳗鲡，老爽鳝43，特价爽鳝35：

养殖白鳝有日本鳗鲡、欧洲鳗鲡、非洲鳗鲡三种，以日本鳗鲡食味最好，也最贵，但实在不好分辨，随便啦。

07、泥鯭，褐篮子鱼，45：

泥鯭45小贵，但摸上手的规格还比较大，这样价格就算合理。

08、笋壳鱼、白林哥，舌虾虎，28元起：

荔塱每天都有供应的野生海鱼，就是商品名笋壳鱼的舌虾虎，还有一些塘鳢，最小的28元一斤，最大的60左右，有好几个价格。滚汤的话，买28的就好，鲜活的海鱼在广州市区28，那还是很不错的。

二、淡水鱼：

11、杂交笋壳鱼，杂交黑皮28一斤，杂交黄皮38元一斤：

荔塱市场没有纯种的黄皮笋壳鱼（云斑尖塘鳢），那要卖60-80一斤。只有杂交的，一般认为黄皮杂交的比黑皮的好吃，但具体我也没比较过。

12、和顺、拗颈，翘嘴鲌，正价20一斤，特价16一斤：

养殖翘嘴一般是2斤左右，肉偏糜烂，要三四斤以上的，才好吃一点。如果买这个，就要一餐吃完，趁新鲜清蒸，还不错，我试过冰箱放一下就不好。

13、盲曹，尖吻鲈，28一条：

盲曹28一条我觉得偏贵，养殖的应该十多元一斤合理。

14、黑鳊，武昌鱼，团头鲂，13一斤：

团头鲂广东水域没有分布，本地人相对喜爱白鳊/广东鲂，不过团头鲂也越来越多地被接受。

15、土鲮鱼，23两条：

土鲮的肉鲜甜细嫩，就是刺太多，不怕麻烦的话，直接蒸了就很好吃。

16、鲫鱼，10元一份：

10元一份的鲫鱼很受欢迎，老板一只杀鲫鱼就没停过。确实也是好价格，滚个汤一流，比买一块猪骨划算。

17-1、太阳鱼，蓝鳃太阳鱼，大16一条，略小20两条。

太阳鱼口感好，肉厚无小刺，很适合小朋友，但没有鱼味，清蒸一般，最好是焖煮红烧。

18、加州鲈，大口黑鲈，9元一条；15两条：

养殖的大口黑鲈肉厚，适宜烹调，但鱼味淡，口感也一般，煎一下红烧入味，还行。

19、红罗非鱼，10元1条，18元2条：

红罗非是市场最好吃的罗非鱼了，这个18元两条，是好价格，可以买。

20、大罗非，5-5.5元一斤：

大罗非5元一斤，很便宜，但如果担心秤不准，还不如买下面8元两条的，真的好便宜。我喜欢吃罗非的，养殖的清蒸一般，但用葱油红烧后，没有泥腥味，没有小刺，嫩滑香，很好吃。

21、罗非鱼，8元两条

22、黄骨鱼，11元2条：

我看到11元两条黄骨鱼，还以为会比较小，哪知道一摸上来，还有这么大一条，5.5元一条，真是鱼贱伤农。黄骨鱼我还蛮喜欢的，豆豉蒜头蒸，焖煮都挺不错。