导语：从“一树三花”到“两香三优”，郎酒为何要放弃发展浓香酒？

白酒江湖里的每一次转身，都藏着企业对市场的敏锐判断。郎酒从“一树三花”到“两香三优”的战略调整，为何独独放弃发展浓香酒？背后的门道值得咱们普通消费者好好玩味！

1957年建厂的郎酒，堪称是白酒界的“多面手”。1959年，捣鼓出了一款名为“郎泉大曲”的浓香型白酒，1963年又摘下四川名酒头衔；60年代又试水兼香型白酒，70年代融合酱香和浓香工艺，搞出了“浓头酱尾”的独特风格。

进入21世纪，郎酒更是野心勃勃，确立了“一树三花”战略，酱香、浓香、兼香全线出击，2011年营收直接突破百亿大关，风头一时无两。

至于，郎酒为何要放弃发展浓香酒？归根结底，还是这个赛道太“卷”了。前有五粮液、泸州老窖这样的行业巨头，后有剑南春、洋河等实力选手，郎酒想要在浓香市场分杯羹，很不容易！

就拿2011年推出的“郎牌特曲”来说，砸了不少广告费，可在安徽、江苏等传统浓香大省，依旧难成气候。

反观兼香市场，竞争相对温和，并且郎酒在兼香工艺上本就有深厚底蕴，与其在“红海”市场上死磕，倒不如集中火力深耕优势领域。

如今，郎酒全力押注酱香和兼香，还立下目标，要在2030年让兼香酒年产15-20万吨，储酒50万吨，野心可见一斑。

短期来看，兼香酒还无法撼动浓香酒的市场地位，17大名酒里有9席是浓香酒，川酒六朵金花中5家主打浓香酒，泸州老窖、五粮液、剑南春等名企牢牢把持着市场。

而浓香酒之所以占据白酒市场的半壁江山，关键就在于窖池里的微生物菌种。

上世纪70年代，白酒泰斗沈怡芳带领科研团队研究五粮液，通过不懈努力，分离出了对五粮液品质有决定性影响的菌种——己酸菌株，并以此为基础开发出人工窖泥技术。后来，这项技术全国推广后，不少酒厂培育出了优质窖池。

同一时间，四川有一家大型酒厂眼光独到，重金聘请了五粮名酒的退休总工驻厂指导，并实实在在获得了真传，保证了自家窖池的核心菌种跟五粮液高度同源，从根本上保障了酒质。

靠着这样的扎实的功底，他们生产的基酒深受一二线名酒的青睐，1998年更是被四川白酒专卖局评定为八大原酒厂之一。

2023年，酒厂的168口窖池，还与五粮液、泸州老窖等名企的老窖池，一同被评为“金三角名优窖池群”。因这几年大环境不好，老百姓花小钱喝好酒的呼声日益高涨，于是酒厂苦心钻研，打造了一款浓香大牌平替酒——南池翠N9。

该酒选取5种颗粒饱满的川南谷物，汲取天台山冰川富钾砂滤矿泉水，经跑窖循环、固态续糟等工艺，发酵100多天。酿好的新酒，还要在陶坛中陈放9年，再加入15年老酒调味。

拧开酒瓶，五粮香气喷薄而出，入口窖香浓郁，落喉爽净，即便多喝几杯，第二天也没有宿醉感。

而且价格也才百元左右，却能喝出一线五粮名酒的口感，性价比很高。如果不满足自饮的需求，还有商务款N12和N15可供选择，它们也是同等酒质里的佼佼者。

上次，发小来我家做客，我拿出1瓶N9来招待他，起初，他看到光瓶包装，还以为我瞧不起人，后来我一番解释，他尝了一口，随即追问我在哪里淘来的，我告诉他网上就有卖，在看到好评率99%，复购率达86%，他果断囤了几箱。

过了一段时间，我接到发小的电话，他说这酒平时小酌真不错，每月能省下好几百块，用来补贴开支，老婆夸我会过日子，再也不需要为信用卡账单发愁了！

话说，郎酒的战略调整究竟是 “断臂求生” 还是 “明智之举”，咱们不妨拭目以待！ 你觉得郎酒这步棋走得对吗？评论区聊聊你的看法！