做法简单，又超级好吃！豆腐吸饱汤汁，又香又入味！！

食材：

- 老豆腐 1块

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 味极鲜 1勺

- 酱油 1小勺

- 耗油1勺

- 盐 适量

- 味精 少许

- 食用油 适量

烹饪时间：

- 准备时间：10分钟

- 烹饪时间：15分钟

- 总计：25分钟

步骤：

1. 准备材料

- 豆腐切成约1厘米厚的片。

- 青椒和红椒去籽，切成小块。

- 大蒜 生姜剁成末。

2. 煎豆腐

- 锅里放适量油，油热后撒盐，把豆腐片平铺在锅里，小火慢煎。

- 煎至两面金黄，捞出备用。这时候的豆腐外表金黄酥脆，里面嫩嫩的。

3. 炒香底料

- 锅里留底油，放入姜蒜末、辣椒爆香。

- 加入少许盐入味。

4. 加入豆腐

- 倒入煎好的豆腐片，轻轻翻炒，让豆腐和蔬菜混合均匀。

5. 调味

- 加入1勺味极鲜，小半勺酱油，1勺耗油和少许味精，翻炒均匀上色。

- 加入小半碗水，盖上锅盖，小火焖煮3-5分钟，焖至收汁即可，让豆腐更入味。

营养数据（每100克）

- 热量：120大卡

- 蛋白质：8克

- 脂肪：6克

- 碳水化合物：6克

- 纤维：1克

温馨提示：

- 煎豆腐的时候，火不要太大，以免煎糊。

- 如果喜欢辣味，可以加一点豆瓣酱或者干辣椒。

这道家常豆腐，色香味俱全，豆腐外酥里嫩，简直是一道下饭神器！做法简单，营养又丰富，赶紧试试吧！保证你吃了还想吃，家里大人小孩都会喜欢的一道菜！