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01 40年老店被突击检查，后厨卫生让人直呼“辣眼睛”！

嘿，家人们，今天要跟大家说个事儿，乌鲁木齐高新区（新市区）市场监督管理局的执法人员搞了个突击检查，目标是一家经营了40年的老店——“李氏饭馆”。这店在当地那可是小有名气，可谁能想到，这后厨卫生状况，简直让人惊掉下巴！

执法人员一进后厨，直奔冰箱。当问到多久清一次霜，工作人员信誓旦旦地说：“十天一次。”可打开冰箱一看，好家伙，那厚厚的积冰，哪像是十天清一次的效果啊，感觉都能当冰雕展览了！

接着，执法人员来到制餐区，打开柜子，里面放着好几个小盆，装着不同的食材。执法人员端起一个泡着木耳的小盆，那水浑浊得哟，上面还漂着菜渣，凑近一闻，酸味直冲脑门。执法人员问：“这都泡多久了，是不是都酸了？”工作人员还嘴硬：“应该没有。”执法人员直接怼回去：“我都闻到了，还没有？”

再往下看，柜子下层堆着一些没及时清洗的厨房用具和餐具。一摞子小锅，每个锅底都残留着生姜和残渣，工作人员居然说：“这些锅都是不要的。”旁边放餐具的塑料盒，底部粘满油垢，感觉都能刮下来炒盘菜了，卫生状况简直堪忧！

更离谱的是，在旁边的柜子里，加工工具、食品原料和个人物品全混在一起堆放，乱得像个大杂烩。还有那热水槽，饭馆工作人员居然用塑料膜包着纸壳子自制了个水槽盖，纸壳上的油污清晰可见，执法人员当场就强调：“这盖子必须得换，这完全不符合食品安全要求！”？

02 面食加工区也不省心，老机器成了“卫生死角”！

执法人员又来到面食加工区，这一看，又发现问题了。搅面机内壁上沾满厚厚的面团，就像给机器裹了层“棉袄”。执法人员问这台机器用了多少年，工作人员说：“二三十年了。”执法人员解释说，现在的机械都是一次成型，方便清洗，可这台机器，好多焊接处，根本没法拆卸，清洗起来那叫一个费劲，这不就是个“卫生死角”嘛！

再打开存放冻肉的冰箱，工作人员一开始还坚持说：“都是现用现进的，都是新鲜的。”可执法人员一眼就看出，冰箱最底层的肉不是当天存放的。工作人员这才慌了，赶忙改口：“行行行，把它清理掉。”

还有那垃圾桶，居然没有覆盖，裸露的垃圾就这么摆在那，不仅影响环境卫生，还容易滋生细菌，这哪像个正规饭馆的样子啊！

03 执法部门出手，责令限期整改！

针对这些问题，乌鲁木齐高新区（新市区）市场监督管理局可没手软，直接责令“李氏饭馆”限期整改。这老店虽然有口碑，可在食品安全面前，可没有“免死金牌”，必须得守住底线，保障咱们老百姓舌尖上的安全！

04 网友热议：口碑不是“免死金牌”，严查才是对老百姓负责！

这事儿一曝光，网友们可炸锅了。有网友说：“李氏几十年攒下的口碑，别毁在后厨卫生上呀！支持食品安全严查不护短，这才是对我们老百姓负责！”还有网友说：“40年老店是口碑，但不是卫生‘免死金牌’，食品安全面前，老字号更该坚守底线。”大家纷纷为市场监管局的严格执法点赞，觉得就得这么查，才能让咱们吃得放心。

家人们，你们说说，这老店出了这样的事儿，以后还会去光顾吗？食品安全这么重要，咱们是不是也得提高警惕，多关注关注身边饭馆的卫生情况呢？

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