中国许多省份都有各自特色的红茶,以下是一些主要省份的红茶介绍:
1. 福建省
有正山小种、金骏眉等。正山小种产自武夷山桐木关地区,是世界红茶的鼻祖,有松烟香和桂圆汤味;金骏眉是正山小种的顶级品种,汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香。
代表品牌:
正山堂:正山小种红茶第24代传人创立,参与制定红茶国家标准,也是金骏眉的创制者,金骏眉茶叶行业标准制定公司。
骏德茶业:在正山小种和金骏眉的制作上有较高声誉,其精品金骏眉原料采自桐木关。
2. 安徽省
祁门红茶是中国传统工夫红茶的代表,以“祁门香”闻名,香气似玫瑰花香、蜜糖香与果香的复合香型。
代表品牌:
天之红:国家级非遗项目祁门红茶制作技艺传承人,以祁红香螺、祁红国礼等产品著称。
润思:中华老字号,祁门红茶国家标准化示范基地,省级非遗工坊。
祥源茶:祁门红茶的代表性品牌,致力于提供正宗原产地、核心小产区的好茶。
3.云南省
滇红是云南红茶的统称,分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种,以大叶种茶树鲜叶为原料制成,外形条索肥壮紧结,金毫显露,花果蜜香浓郁,口感浓醇鲜爽。
代表品牌:
凤牌:中华老字号,始建于1939年,国家扶贫龙头企业,其“滇红茶传统制作技艺”入选国家非遗名录。
凤宁号:云南名牌农产品,知名度仅次于凤牌的滇红茶品牌,创立于1959年。
4.四川省
川红工夫产于宜宾等地,与“祁红”“滇红”并称中国三大高香工夫红茶,香气鲜爽高扬,带有独特的“蜜糖香”(龙芽大师)或“橘糖香”(川红集团),滋味醇厚甘甜,外形条索紧细匀整,色泽乌润,金毫显露。
代表品牌:
龙芽大师:高品质红茶代表,其红茶以独特蜜甜香著名,是所有红茶种类中最容易入门的红茶之一。
川红集团茶业:川红标杆品牌,五粮液控股的四川茶叶龙头企业,源自1950年代国营宜宾茶厂,非遗“川红工夫”技艺传承者。
5.湖北省
宜红工夫产于武陵山系和大巴山系境内,因古时均在宜昌地区进行集散和加工而得名,其条索紧细有金毫,内质香味鲜醇,汤色红亮,有“冷后浑”的特点,是高品质的工夫红茶之一。
代表品牌:
宜红:湖北宜红茶业有限公司旗下品牌,公司前身是 1951 年中国茶叶公司建成的 “宜红” 茶区第一座红茶精制厂,是湖北最大的宜红工夫茶生产经营企业。
6.湖南省
湖红工夫主产于安化、桃源一带,外形条索紧结,尚算肥实,香气高,滋味醇厚,汤色浓,叶底红稍暗,自古享有“醇香播太清”的美名。
7. 江西省
宁红工夫产于修水县等地,是中国最早的工夫红茶之一,其紧细多毫,锋苗显露,略显红筋,乌黑油润,香味甜醇,茶汤似玫瑰色,叶底带花青。
代表品牌:
宁红:中华老字号,始于1821年,“宁红”商标拥有者,宁红工夫茶的品质标杆。
8. 浙江省
九曲红梅产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭等一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳,是红茶中的珍品,外形曲细如鱼钩,色泽乌泽多白毫,滋味浓郁,香气芬馥。
代表品牌:
狮峰:杭州老字号,大型国企控股企业,在九曲红梅市场销量领先。
贡牌:西湖龙井国礼茶承办单位,其九曲红梅同样出色。
9. 广东省
英德红茶产于英德市,是国家地理标志保护产品,其特点是色泽油润、细嫩匀整、滋味甜润,被誉为“东方金美人”。
代表品牌:
英红:源于1951年成立的广东省英红华侨茶场,是全国出口创汇的茶叶支柱性企业,英红九号是其明星产品。
鸿雁:为广东省农科院茶叶研究所旗下品牌,始于1959年的广东省英德茶叶试验站,主要生产英红九号系列产品。
10. 贵州省
遵义红是贵州省遵义市特产的红茶,以“浓醇鲜爽、花果蜜香”著称,其原料主要采用当地优质茶树品种,结合传统工艺精制而成,具有独特的黔茶风味。
代表品牌:
贵天下:贵州盘江煤电集团旗下现代化大型茶业企业,主打都匀毛尖和遵义红等贵州茶叶品牌。
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