生活在农村，农民朋友和植物打交道非常多。例如春季的时候采摘野菜，如香椿、蒲公英等等。夏季的时候吃树莓，喝夏枯草茶，秋冬季节的时候山上采摘野果，如拐枣、金樱子、野葡萄等等。而在这众多的植物当中，有一种植物非常的特殊，因为它个头非常的小，很不起眼。但是却是很多农村娃儿时吃过的小零食，这种植物就是酢浆草。

酢浆草，在农村很常见，特别是在房前屋后以及菜园子里，没事的时候就会去采摘它的叶子来食用，酸酸的，非常的开胃。酢浆草，因其味道酸酸的，故酢浆草也叫酸酸草、酸咪咪、酸浆草、斑鸠酸、三叶酸等等。李时珍在撰写的《本草纲目》中就记载了此草，称其气味如醋，与灯笼草之酸浆名同物异，故名酢浆草。

酢浆草，是酢浆草科、酢浆草属多年生柔弱草本植物，茎直立或匍匐生长。这种植物分枝很多，因为匍匐生长的原因，它匍匐茎节上很容易再生根。酢浆草的叶片很神奇，它由三片小叶组成一片大叶，长圆形或卵形，感觉和四叶草很相似，只不过酢浆草是三叶的。

酢浆草是常绿植物，它的花期在2月份到9月份都有，现在是12月份，酢浆草的果实已经成熟。因为酢浆草向阳植物，所以一般在酢浆草喜欢生长在向阳的地方，比如农村的菜园子里或者野外光照充足的地方。在《本草图经》中记载：“酢浆草又称酸浆，其叶如水萍，丛生，茎端有三叶，叶间生细黄花，实黑，夏月采叶用”，讲得就是是酢浆草这种植物。目前这种植物在我国各省均有分布，常见于草丛或者路旁。酢浆草虽然是柔弱草本，而且也非常的常见，但是它的价值却是极高，它主要有3方面的作用。

第一、酢浆草的嫩茎叶是可以食用的

其实在农村很多植物的嫩茎叶都是可以食用的，酢浆草亦是如此。在农村小孩子喜欢拿它的叶子来当零食吃，《本草图经》中记载：“酢浆草初生嫩时，小儿多食之”。由此可见小孩子爱吃酢浆草并不是现代人才有的，古时就已经有食用酢浆草的记载。而大人则采摘它的嫩茎叶凉拌或者做汤喝。酢浆草酸味纯厚，适合开胃，特别是胃口不好的人，可以拿它来做汤。

第二、酢浆草有药用价值可以入药

酢浆草可以说是药食两用的植物，既是野菜也是药材。人们很早已经就发现这种植物具有极高的药用价值，甚至它的入药历史可以追溯至唐朝时期。在《唐本草》中记载这种植物。酢浆草味酸、性寒，其全草入药有清热利湿、解毒消肿、凉血散瘀的作用。事实上在农村如果遇到什么跌打损伤、毒蛇咬伤，懂它价值的农民朋友就会采挖酢浆草的全草来用。

第三、酢浆草含有草酸，可以用来擦拭铜器，使其光泽鲜亮

酢浆草富含丰富的草酸，可以用来擦拭铜器表面的物质，保障铜器光泽鲜亮。《本草图经》中记载：“南人用酢浆草揩石器，令白如银”。除此之外酢浆草还是优质的园林绿化植物，大家如果细心的话，不难发现所有的小区内其实都有存在这种植物的。酢浆草一年四季常绿，可以让小区环境绿意盎然。喜欢盆栽的朋友，也对酢浆草情有独钟，喜欢将它养殖在家中或者院子里，四季常青。如果你也喜欢盆栽，不妨去野外采上几株试试，真的很漂亮，特别是它的叶子和它黄色的小花。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于酢浆草了解了吗？大家小的时候有没有吃过酢浆草？还记得它的味道吗？大家有什么想说的可以在下方评论区留言，大家一起参与讨论。