创立于 2019 年的慢鼓海鲜小馆，已在成都持续深耕七年，目前在高新区、武侯区、青羊区布局四家门店，逐步形成稳定而清晰的品牌路径。

与传统海鲜餐厅不同，慢鼓并未将“海鲜”限定在沿海语境之中，而是提出一个更具地域态度的判断：海鲜不只属于沿海，它也可以拥有四川的火气与味道。

在菜品层面，慢鼓以四川麻、辣、酸、鲜的味型体系重新诠释海鲜；在场景层面，则强调“不是吃海鲜，而是一起吃海鲜”，让海鲜成为朋友聚会、年末小聚中的自然角色。

这也是慢鼓近年来逐渐被消费者记住的一句话：

“川味海鲜，就吃慢鼓。”

“慢鼓海鲜小馆”连续多年位居热门榜，2025 年成为成都首家上榜「必吃榜」的海鲜类餐厅，熟醉蟹等招牌产品形成高度辨识度。

这些结果，并非源于快速扩张，而是长期对“平价海鲜、制造热闹”这一初衷的持续实践。

新节点：慢鼓即将落子青羊区西源集

慢鼓海鲜小馆第 4 家门店，将于 2026 年 1 月在成都青羊区「西源集」开幕。

选择青羊，并非偶然。

作为成都历史文脉最为集中的城区之一，青羊既承载着城市的时间厚度，也始终保有日常生活的烟火气。这种“慢而稳、旧而新”的城市气质，与慢鼓一贯强调的家常感、聚会感高度契合。

在慢鼓看来，青羊并不是一个需要被“重新定义”的区域，而更适合被温和地融入。让一间海鲜小馆，成为社区生活的一部分。

从一顿饭开始，走向更长的时间

对慢鼓而言，这场新年小聚并不是终点，而是一次自然的阶段过渡。

在2026 年，品牌仍将围绕“川味海鲜”的方法论持续打磨产品与空间节奏，在保持克制扩张的前提下，寻找与城市、与社区更长久的相处方式。

正如这次小聚的主题所言：

喜至庆来，永永其祥。

有些品牌的成长，不靠声量，而靠时间。

相聚，总在这里发生。