巷口现包的水饺,能否包出一个全球最大的中式快餐帝国
凭借这一规模，它已是中国乃至全球门店数量最多的中式快餐公司，也是国内饺子云吞产品GMV最高的企业。袁记云饺的创始人与联合创始人分别是袁亮宏与田伟。两人是大学同学，2013年6月，从湖南科技大学潇湘学院获得体育教育学士...
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鱼你在一起商业模式:中式快餐出海与下沉市场的双赢范本
在消费偏好日益多元、市场边界不断重塑的当下，鱼你在一起商业模式正成为中式快餐连锁品牌突围的关键路径。凭借对酸菜鱼这一国民品类的精准改造、轻量化加盟体系的高效搭建，以及对下沉市场与海外蓝海的双重深耕，鱼你在一起...
你知道快餐巨头黄焖鸡,为何没多少人吃了?
曾经在快餐界很厉害的黄焖鸡米饭，怎么会落到没人愿意吃的地步？在最火的时候，全国有超过12万家门店，和沙县小吃、兰州拉面一起被叫做小吃三巨头，社交平台上到处都是“黄焖鸡永远的神”这样的话，有人连续吃一个星期都不觉得...
单品4元起!西式快餐巨头开了家烧烤店
中国餐饮业，进入“红石榴时代”。近日，必胜客推出新品牌“必胜炙烤串”，首店已在上海开业，营业时间为傍晚5点至凌晨24点，主打夜宵业态。除了这家烤串店外，必胜客的汉堡品牌“必胜汉堡”首店也正在围挡中。...
一度排队8小时!北美“炸鸡神话”Popeyes全速进击中国,撬动西式快餐新格局
红餐大数据显示，2024年全国西式快餐市场规模达到2,975亿元，同比增长11.0%，增速居小吃快餐各细分赛道之首。截至2025年10月10日，全国鸡排炸鸡品类在营门店总数约为17.5万家，在营品牌数超过1万家，赛道拥挤程度可见一斑。但...
为何这家煲仔饭快餐店,能两年300+店的爆发式增长?这几点很重要
从地方特色到全国连锁，煲仔正以对品质的坚守与持续创新的能力，在竞争激烈的餐饮市场中快速崛起。煲仔正自2022年正式启动连锁模式以来，已在全国拓展门店超过300+家，展现出强大的品牌复制能力和市场认可度。...
西式快餐偏保守,中式餐饮爱折腾?
据红餐网不完全统计，2024年，有16个餐企开出21个子品牌或副线，涉及咖啡、新茶饮、烧烤、火锅、快餐等多个赛道。2025年，“打副牌”似乎成为了众多餐饮企业的“明牌”。为何中国餐饮企业要拼命地“折腾”？“副牌”变“明牌”...
分拆、合资、放权.入华二十多年的洋快餐为何都要“独立”
与此同时，市场“排位”也在发生变化，西式快餐与咖啡的本土玩家迅速崛起。咖啡赛道被瑞幸、库迪的9.9元重塑心智，瑞幸门店在今年7月突破2.6万家；炸鸡汉堡品牌中，走性价比路线的华莱士、主打中式汉堡的塔斯汀，门店数占据...
从关店收缩到千亿资本加持,汉堡王中国能否逆袭快餐市场?
作为全球知名快餐品牌，汉堡王1954年创立于美国，2005年进入中国市场，曾凭借火烤工艺的差异化定位跻身高端快餐赛道。但近年来，其在中国市场面临增长压力，门店数量连续两年负增长，从2023年底的1587家缩减至2024年底的1474家...
知名快餐品牌突破1000店,从西南走向全国的“平价快餐样本”
11月1日，西南中式快餐的领军品牌“乡村基”宣布全国门店突破1000家，其中已经有40%布局在非西南地区。早在1996年，乡村基在成都春熙路开出首店，在餐饮业还普遍以夫妻店、小馆为主的时代，乡村基就关注到了标准高效的供应链...
美股餐饮投资逻辑转向“消费降级”平价快餐逆势崛起,高端休闲品牌承压
像麦当劳这样的快餐连锁店提供价格低廉、更侧重于快速外卖和自助点餐服务的餐食，而快休闲餐厅则注重使用更新鲜、高品质的食材，并营造更为轻松的用餐氛围，但价格略高。墨式烧烤首席执行官ScottBoatwright上周在财报电话会议...
快餐店空气不好顾客留不住?烟味净化这样选才靠谱
快餐店虽然翻台快、人流大，但空气问题也挺明显的。一到饭点厨房热气和烟味混在一起，门店面积小、出风口设置不合理的话，整个空间都会被熏得闷闷的。特别是部分老客户反映味道太重，有时吃完身上都带着一股烟味，对门店形象也...
快餐店烟味重客人频流失?这些除烟味方法值得一看
现在很多快餐店为了节约空间，厨房和用餐区之间没有太多隔断，再加上少部分顾客抽烟，店里烟味常常堆着不散，尤其是门店面积不大、通风不太好的情况下，油烟混合烟味，空气一下就变得浑浊。不少顾客吃完饭反馈店里味道重，员工...
洋快餐入华40年:不汉化,毋宁死
赛百味 1995 年在上海开出首家门店，彼时中国大陆的欧美连锁快餐品牌只有肯德基、麦当劳和必胜客，它只比麦当劳晚了 5 年，绝对算起了个大早的品牌。但，现在它们之间的差距却十分巨大，赛百味在中国拥有 1000 余家门店，对比...
米饭快餐产业大会闭幕,睿食拓智慧餐饮解决方案助力行业数智升级
10月31日，以“一碗好饭·中国味”为核心主题的“2025米饭快餐产业大会”在上海浦东绿地假日酒店成功举办。本次大会由智慧餐饮Talk主办，睿食拓、百品日光、立升集团、客如云、餐考拉、仁寸、高德云图、时餐、十三腰、民食之本...
今天在去超市回来的路上，经过一家快餐店门口，看见三四个环卫工人在那里吃饭，他们不
今天在去超市回来的路上，经过一家快餐店门口，看见三四个环卫工人在那里吃饭，他们不是自己带的饭而是在这家快餐店买的饭吃。这里人吃饭有个习惯就是喜欢把桌子摆在外面吃，当我走到他们旁边看了一下，只见这几个环卫工每人...