烧椒酱:舌尖上的火山,炭火淬炼的川味灵魂
青椒在炭火上翻滚，表皮裂开焦黑的纹路，辣香裹挟着烟火气冲天而起，瞬间点燃味蕾—这便是烧椒酱诞生的前奏。这道看似粗犷的酱料，实则藏着川渝人千年的味觉密码，每一勺都搅动着山城的江湖气息。制作烧椒酱，是一场与火的共舞...
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赶超“老干妈”烧椒酱正在成为年轻人餐桌上的新宠
烧椒酱风靡全国 成为四川美食文化的代表符号 俗话说的好，一方水土养一方人，同样的道理，一方水土也养了一方酱料。中国地大物博，酱的种类也多种多样，但提起调味，一定绕不开四川。食在中国，味在四川，川菜的名声大噪，得益...