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“紫苏椒麻牛蛙”—一口上头,三碗米饭打不住!
清水冲净→厨房纸吸干→加 1 勺生抽、半勺白胡椒粉、1 勺料酒、5 片紫苏叶（手撕更出味）→抓 2 分钟，静置码味。② 配料“排兵布阵”： 姜切 3 mm 厚片（太薄易焦），蒜整瓣拍裂（爆得开心），青椒滚刀块（好看又入味），干...
绝了!紫苏韭菜炒虾鲜到跺脚,这搭配谁想出来的?
紫苏是这道菜的灵魂，它自带一股类似薄荷又带点姜香的味道，南方菜市场夏天很常见，新鲜的紫苏叶捏起来软乎乎的，颜色深绿、叶片完整的才够香，放冰箱能存两三天。韭菜得挑嫩的，叶子翠绿、根部发白的，掐一下能出水的最好，老...
