标签: 雪花牛肉
哇!这香草炒牛肉太绝了,出锅瞬间被抢光
主角自然是牛肉，优选牛里脊或雪花牛肉，这些部位肉质细嫩，脂肪分布均匀，是成就滑嫩口感的关键。香草的选择则充满地域风情与个人巧思，云南的薄荷、常见的香菜，或是西式的迷迭香、百里香，都能与牛肉碰撞出别样火花。若选...
这响铃卷吸饱了汤汁的精华?咬开才知牛肉与沙茶的玄机。
我总爱买"雪花牛肉"，这种肉脂肪分布均匀，煎出来又嫩又多汁，像给牛肉穿了件大理石纹外套。避开那些颜色发暗、有血水渗出的"老肉块"，它们可能是冰箱里的"常住居民"，做出来会又硬又柴。豆皮要选薄如蝉翼的腐竹皮，这种豆皮炸...
挂“牛肉”卖猪肉4人销售超159万获刑
像猪颈肉它的纹理松散，便用来冒充高价的雪花牛肉，猪排骨旁边的三层肉肥瘦相间，便用来冒充牛腩，猪的健子肉结实，便用来冒充牛腱子肉。发现真相的小范非但没有举报批发商，反而知假买假，把假牛肉和真牛肉混在一起，拉低售价...
