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随着又一家价格数百自助餐厅的“三文鱼”变成了淡水虹鳟的垃圾口感，笔者对于中国的“三文鱼”基本绝望了。这大概是第五或是第六家，原来口感不错的“三文鱼”变味了。这篇文章不讨论到底什么才是“三文鱼”的定义，只说曾经的...