说起酱酒，很多人觉得它“高不可攀”，要么直接喝太烈，要么泡酒太复杂，妥妥的“麻烦精”。其实不然，咱普通人在家，不用复杂食材，不用漫长等待，就能泡出好喝又顺口的酱酒，日常小酌、解乏放松都适配，新手也能零翻车，今天就把压箱底的懒人泡酒法分享给大家！

这是最不用费脑子的一款，堪称“酱酒入门泡法”，男女老少都能喝。准备一瓶53度纯粮酱酒（别用勾兑酒，不然泡啥都白费），一小把宁夏枸杞，再加几块黄冰糖，容器选玻璃罐就好，提前用开水烫洗晾干，无油无水是关键。比例很随意，大概1000ml酱酒配200g枸杞、50g冰糖，全部丢进罐子里，密封好放阴凉处，泡15-20天就行，每隔5天晃一晃，让味道融得更匀。泡好后，酱香里裹着枸杞的清甜，冰糖中和了酱酒的烈，入口绵柔不呛喉，每天喝一小杯，暖身又舒服。

夏天喝这款绝了，解腻又解乏，比饮料还上头。新鲜杨梅500g，剪掉果蒂，用盐水泡10分钟去虫，然后彻底晾干（表面不能有水，不然会发霉），酱酒1000ml，冰糖200g。玻璃罐底层铺一层冰糖，再铺一层杨梅，重复到装满，最后倒上酱酒，没过杨梅2cm，密封泡20天就可以喝。泡好的酒呈淡淡的粉红色，果香混着酱香，酸甜解腻，不管是配火锅还是家常菜，都能解油解辣，小酌一口，浑身都通透。

打工人专属泡酒法，一边小酌一边养生，主打一个“劳逸结合”。45ml酱酒，搭配60ml无糖气泡水，加2颗九制话梅、一小块3年新会陈皮，不用长时间浸泡，搅和均匀就能喝。陈皮的甘香能中和酱酒的厚重，话梅的酸劲解锁新口感，气泡水增加清爽感，喝起来一点不腻，睡前小酌半杯，缓解一天的疲惫，还不担心喝多上头。

最后划重点：泡酒别用塑料罐，会溶出有害物质，玻璃罐或陶瓷罐才安全；食材一定要晾干，不然酒容易变质；不管哪种泡法，都要适量饮用，每天不超过50ml才健康。其实酱酒泡酒没那么复杂，这3个懒人招，不用专业技巧，不用漫长等待，日常在家就能轻松搞定，赶紧囤上酱酒，解锁属于自己的小酌快乐吧！