免揉免酵种🍕在家自制意式披萨❗️巨简单
浩楷聊美食
2023-10-12 08:18:40
想吃披萨，但是外面的怎么能有自己用料那么足！必须自己安排上！
👉🏻食材
🍕披萨饼底：高筋面粉 270g｜水190g｜橄榄油10g｜酵母5g｜盐5g
🍕披萨料：
·番茄酱｜萨拉米肠｜番茄｜芝士碎/奶酪｜罗勒叶
·蕃茄酱｜洋葱｜玉米粒｜虾仁｜烤肠｜芝士碎/奶酪
👉🏻做法：
· 水+酵母化开，倒入其它食材用硅胶铲大概混合均匀。每15分钟用硅胶铲从上到下翻拌，重复2-3次即可。差不多室温发酵一个小时左右
·面团发酵好（1.5-2倍大）之后擀平，中间用叉子戳洞
·刷一层番茄酱，然后放食材（自己喜欢吃什么放什么）一定要多放芝士碎/奶酪🧀️
·烤箱预热 220度烤12-15分钟
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