南蛮的“蛮”字，最初意思就是拿叉子叉虫吃。虫就是蛇， 节肢动物，蜘蛛，螃蟹，虾等低等动物，吃低等动物的为下民，吃哺乳动物为上民，天子吃太牢就是纯色牛肉，诸侯吃羊麋鹿，士吃猪狗，就是这么来的。历史记载，金人吃动物净肉，也就是金人吃肉和现代西方人类似，不吃头，四肢和内脏，内脏被南宋人买去吃，金人很诧异。其实，非净肉和低等动物的肉（爬行，节肢动物，各种虫等）是二战后香料，调料和烹饪技术提高加上富裕有地理历史综合知识西方人（像今天东北中老年）爱全天下旅游，尤其去不富裕的南方海岛旅游，带动旅游业，旅游杂志，影视广告综合作用下，各种海里节肢动物美味得以受欢迎，在此之前，穷人饥荒之年都不吃（自古海边渔民主要是打高等点的海鱼，海鱼太咸和淡水鱼比味道差太远，这就是近代前全球沿海除了少量港口 都是各国的差地，弃儿）中西方自古以来都有以形补形的概念，因此全球好的文明都在中偏高纬度，就是因而环境好，吃的动物（哺乳类)植物(谷物蔬菜）都比低纬度高级或生长周期长。
