只此青绿🏔️绝美｜国风山药糕
浩楷聊美食
2023-11-08 04:11:33
今天的山药糕真的是美到我心坎里了，仿佛让我走进了山水画间⛰️。山药+奶酪的碰撞真的别有一番风味。喜欢的宝子，跟我一起来做吧…
👉🏻食材：
山药300g｜熟糯米粉50g｜抹茶粉4g｜蝶豆花粉4g｜代糖10g｜紫薯50g｜奶酪50g｜牛奶适量
👉🏻做法：
·山药、紫薯去皮蒸熟，趁热压泥
·山药泥+代糖和糯米粉揉成面团，紫薯+奶酪+牛奶搅拌均匀
·取1/3山药面团加抹茶粉、1/3蝶豆花粉，揉成不同颜色面团
·随意揪三色面团叠一起后压扁，中间包上紫薯奶酪，轻轻收好口团成圆，放入模具压实压出花型
·装盘后撒上桂花即可
再来一杯抹茶拿铁，山药糕最好在冰消冷藏15分钟再吃，我觉得这样口感超棒！
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