浅浅预告圣诞🎄圣诞威化抹茶蛋糕
浩楷聊美食
2023-11-16 22:43:16
天气变冷了，冬天来啦…冬天最期待的就是圣诞节🎄刚好闺蜜送我了一盒非常有圣诞氛围的莱家威化饼干，就用它浅浅的做一个可爱的圣诞威化抹茶蛋糕吧！
👉🏻食材：
▫️蛋糕体：低筋面粉50g｜代糖35g｜3个鸡蛋｜玉米油25g｜牛奶40g
▫️抹茶奶油：淡奶油150ml｜代糖15g｜抹茶粉10g
👉🏻做法：
▫️蛋糕体：
·鸡蛋蛋清、蛋黄分离
·玉米油、牛奶、代糖、蛋黄混合在一起搅拌均匀
·筛入低粉，搅拌均匀
·取1/3蛋白到蛋黄液中搅拌均匀，再全部倒入蛋白中搅拌均匀
·倒入模具中（8分满），烤箱预热110度/25分钟，转130度/20分钟
▫️抹茶奶油：
·淡奶油+代糖+抹茶粉搅打至纹路，装入裱花袋
▫️接下来就是组装啦，按照自己喜好搞就OK！
咱就说这小雪人是不是有点可爱了？切开看还有抹茶夹心呢，心动吗？威化饼干装饰🎍让蛋糕更有层次感了（装饰过程中忍不住偷偷吃了两块，酥酥脆脆的、一口一个）hhhh…
圣诞节🎄快点来吧…真的有点迫不及待和小伙伴们一起在下雪天里，吃着蛋糕一起过圣诞节啦…
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