⚫️daily｜午餐🍅番茄牛腩蒜香西兰苔烧茄子

- 是粉粉嫩嫩的一餐[哇R] 迎接俺侄女 hhh👧🏻 上课说话被留了🥹 想起了我上学时也爱说话hhh[吐舌头H] 俺侄女和我一样喜欢粉色[萌萌哒R] 就用小粉锅给她炖了她最爱的🍅番茄牛腩🥘 又炒了西兰苔and烧茄子 香香[自拍R] - 🍅番茄牛腩： ▪️准备牛腩/牛肋条/筋头巴脑切块儿，用水泡出血水，然后牛肉块冷水下锅，放葱段姜片料酒，煮开撇血沫，捞出牛肉用温热水清洗干净控干水分，锅里倒油，放入葱姜煸炒香，再放入控干水分的牛肉翻炒几下，➕生抽、老抽、冰糖、花椒、桂皮、香叶、1勺黄豆酱（有柱侯酱就放柱侯酱，我家木有了）。煸炒一会儿之后放西红柿块儿多炒一会儿，再加入热水没过牛肉就可以开始小火炖啦，至少炖一个半小时。时常看一下，如果水少了就加点水，我用的珐琅锅密封性好，就没再额外加水啦。而且白珐琅也无需开锅，清洗干净就可以直接用啦，用完之后清洗干净锅边一圈涂油保养即可。是我日常用的最多的锅。[大笑R] ▪️最后10分钟放另一半西红柿块儿，再➕盐和白胡椒粉调味。 香喷喷的🍅番茄牛腩就好啦啦~ 软软糯糯汤汁浓郁，拌饭绝了。[赞R] - 每一道都很好吃😋 我侄女泡汤汁怒吃一碗半🍚 还吃了好多块牛肉🥩 我也 吃撑了 嗝[吧唧R]