【春天来了，又到了吃花的季节了！】春天来了，又到了鹅黄嫩柳，姹紫嫣红的时候了。但这些好看的花，不光好看也好吃！可别觉得秀色可餐这次是老祖宗骗你的……
《楚辞·九歌》中有“蕙肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮椒浆”的诗句，可见先秦及秦汉时期就用蕙、兰蒸制成食物、桂花酿制成桂酒祭拜神灵。
唐宋时期，花朝节食百花糕，据传是女皇武则天的发明，用各种鲜花，和米捣碎，蒸制成糕，是唐代宫廷和官僚阶层的一种节日习俗。
明清时期，花卉食品和花卉饮品的品种多样，制作方法更为精细，越来越多地“飞入寻常百姓家”：三月的榆钱糕，四月的玫瑰饼和藤萝饼，端阳节前府地朱门以粽子相赠，附以桃、杏、玫瑰饼等物。盛暑之时将茉莉花熏茶。中秋佳节赏月之时，祀以鸡冠花。
花艳丽的颜色背后，蕴含着丰富的花青素，如飞燕草素、矢车菊素、芍药素等。是面对衰老的天然抗氧化剂。不过，食用花大部分生长在野外，可能受到周围环境中杀虫剂、除草剂或农药的污染，不能随意采食，正可谓“路边的野花不要采”；不清楚种类的食用花，也不能随意采食~#科学大院#
