成都美食推荐·崇州·刘回锅崇州的大众川菜，价格一贯保持超低价，卷中卷，羊马，不

成都美食推荐·崇州·刘回锅

崇州的大众川菜，价格一贯保持超低价， 卷中卷，羊马，不是金马，金马没什么好吃的，羊马除了渣渣面，还有这家当地人热爱的超低价老苍蝇馆子，已经八十岁的刘老爷子，至今还会时不时在当街明厨亲手炒制自己起家的名菜。位置在羊马镇老街十字路口的转角边上，饭点人非常之多。

招牌菜肯定是成名菜回锅肉，比较老式的做法，正儿八经的二刀肉片成的薄片，肥瘦适中入味很下饭；家常的爆炒腰花和肝腰合炒，处理的没有腥味，不管是味道还是口感，锅气的把控拉得腰花嫩气十足；没有豆腥味的麻婆豆腐，肉末豆瓣酱油气混合，麻鲜烫拌饭好吃到爆，其他的麻辣莲丝糖醋里脊烧血旺等等，以及饭后的耙耙菜，每道现炒现卖可圈可点，性价比高得不行。

最大特点：不喜欢预制菜，又觉得现做贵，就去崇州乡镇找川菜馆。。绝对现炒现卖，绝对成都最低价格水准。这家店就是大众川菜，回锅肉是他的看家菜。但用豆豉增加酱香味，我觉得豆瓣酱应该不太好。

开店时间超过30年，人均在28元左右，位置在羊马镇，鹤兴路

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