🔥这样做的蒜香骨真的太嘎嘎香了！！！
佳鑫谈美食
2024-06-26 11:24:47
南乳带有酒味，香气浓郁，搭配排骨必须绝绝子！！而南乳味的蒜香骨，每一口都是家乡的味道[哭惹R][哭惹R]，真的百吃不腻，喜欢的快试试叭
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✅食材(图4)：700g排骨、青红椒、大葱、蒜末
🥣排骨腌制(图2)：1勺南乳➕1勺料酒➕半勺糖➕半勺盐➕适量五香粉➕多一些葱丝蒜末👉🏻腌制1小时
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🛎️小贴士：
🌟加生粉揉洗排骨，泡出血水捞出，干净卫生又去腥！腌制1小时入味，肉厚的排骨建议延长腌制时间
🌟清理掉排骨表面蒜末，避免下油锅后蒜末变焦发苦！加4勺淀粉、2勺水，抓匀至粘稠，准备油炸
🌟六成油温，逐一放入排骨。炸至定型后，再逐一翻面，避免粘连。炸约10分钟，至表面金黄捞出（筷子能插入肉中，基本就是熟透啦～）
🌟留底油炒香蒜末，放入炸好的排骨和青红椒末，快速炒出蒜香味就可以出锅[赞R]
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一风
南乳是什么啊？
寻一座城池。
用什么来腌制
丶子子
加了淀粉炸的时候特别黏，黏底了