在雨季的上海，我应邀走进了周舍餐厅，到了后我发现它竟然静卧在董家渡天主...
老上海会
2024-07-01 14:00:28
在雨季的上海，我应邀走进了周舍餐厅，到了后我发现它竟然静卧在董家渡天主教堂之侧，我没坐电梯。
意外发现台阶上，特地做了岁月的刻痕，小南门、天主教堂、陆伯鸿，历史的注脚，一一铺陈。📜让我感觉非常好！
步入这家主打精致本帮菜的餐厅，我觉得很应景，因为本帮不就是正宗的上海县的意思吗，而我现在就在小南门附近。🍴
本帮菜，不只是浓油赤酱，三林肉皮汤、响油鳝丝，这里，却有着另一番风味。🥗
用餐过后，我发现这家店的厨师主理人，是懂音乐的！
开胃小菜，酸辣娃娃菜，提气醒神；甜口小黄瓜，花生米的平凡，却在这错落有致中，显得格外精致。🥒🌶️
风味冷韵拼盘，节奏感，是厨师的匠心独运。🎶
番茄雪蟹肉烩花胶、青柠油爆虾，每一道菜，都是味觉的盛宴。🦐🍅
梅干菜鲜鲍红烧肉，瘦处红润微焦，肥处晶莹剔透，蜜汁淋上，琥珀般的半凝，让人沉醉。🍖
最绝的是！现蒸兰州九年百合，脆甜可口，桂花蜂蜜糖浆，甜美回味，无穷无尽。🌼🍯
青柠油爆虾，那淡淡的酸，与虾肉的鲜美，融合得天衣无缝。🦐🍋
周舍，米其林推荐，黑珍珠餐厅，人均400，却物超所值。💎
工作日的满座，或许是董家渡金融城的静谧，为这里增添了一份宁静。🏙️
商务洽谈，亲朋小聚，真的是一个不错的选择。🤝
而这家餐厅的灵魂，是周元昌大师，上海菜的国家级非遗传承人。🏅
从三林塘走出的周大师，四十多年的厨艺生涯，继承传统，不断创新。👨🍳
音乐的韵律，与菜式相结合，今天的用餐，我感受到了那份独特的艺术气息。🎵🍽️
周舍，不仅是一顿饭，更是一次穿越时空的文化之旅。🌟
0
阅读：3
姜VVEI^_^
酒香就怕巷子深 店址周围都没人了