彩虹饮食法：这样吃更健康！

日常饮食中，有没有偏爱某1-2种颜色的食物，而不喜欢其他颜色食物呢？ - 营养免疫学的研究发现，每天搭配着吃不同颜色的蔬果，能维护人体的免疫，为了身体健康，增强免疫力，很有必要采用“彩虹饮食法”。 - “彩虹饮食”又称为彩虹食物、彩虹食品。“彩虹饮食”是美国癌症协会所推荐的，简单来说，就是把果蔬分成5大种颜色，包括红色、橙黄色、绿色，紫黑色和白色，人们应该像彩虹一样五彩缤纷的饮食。 - 美国饮食指南建议每天人均需进食5～13种色彩各异的蔬果(1份约等于100克)。 - 我国2022版的《中国居民平衡膳食宝塔》的建议，每人每天至少摄食300～500克新鲜蔬菜(深色约占一半)，新鲜水果200～350克。最新的居民膳食宝塔可参考图8。 - 彩虹饮食所倡导的就是在进食足量蔬果的同时，还需尽量搭配多种颜色，确保一天当中每一种颜色都能食用到，有助于居民合理营养、平衡膳食。 食物本身没有好坏，会选择、会烹饪、会搭配才是关键。