【临颍民间蒜传说，关于曹操与诸葛】东汉末年，魏蜀吴三足鼎立之势将成。群雄逐鹿，互相征战。相传东汉某年，蜀国军师诸葛亮使人探得，曹操陈兵19万于当时的颍川县城马沟河两岸，双方对峙时已是盛夏酷暑。烈日暴晒，人饥马渴。曹营兵马数次饮水于马沟河中。 一日，诸葛亮接到密报后，夜观天象，料定3天后，必降大雨。于是，诸葛亮心生一计，交代部下。三日后，大雨时，放毒于颖河中，等下游曹操军马饮水中毒后，蜀军齐出，不费吹灰之力，一举攻克颍川，直捣许昌。 果然不出所料，三日后，电闪雷鸣大雨滂沱。闷热潮湿的天气，道路湿滑，无法买到蔬菜。军士把从上游冲来的菜，捞出来煮着吃。这种菜连根带叶子都具有辣味儿。用辣香菜拌饭，人人倒是吃得欢，奇怪的是，一天天过去了，十万兵士都安然无恙。 曹操得知诸葛亮放毒一事，慌忙下营房去查看，并没有中毒痕迹。曹操深受启发，拿来这种菜，用一些小动物做试验，这种菜具有消暑解毒的功效，才确保曹营兵马安然无恙。曹操暗自庆幸，想到曹魏天下，为了笼络人心，面带微笑，望天一抱：算好算好，真乃天不灭曹啊！ 山水冲下来的神菜，救了曹营兵马的消息很快传扬开来。算好，天不灭曹的消息越穿越广。亲眼见到神菜救了颍河两岸的农民。于是，把这些菜，种到田地里。因为曹操说过算好，于是这种救人神菜，被当地老百姓叫做蒜沿袭下来。 大蒜救曹军的故事虽然是传说，无据可考。但大蒜的药用价值，适当食用具有祛病消毒的功效，却有科学依旧。如今的临颍县的玉皇大蒜，皮色光洁，味道浓郁，辛辣芬芳。远销海内外，确有神菜之称。 这则传说故事并没有历史可考。诸葛亮没有到过临颍和曹军作战。诸葛亮更没有放毒之说。
