今天吃什么 丨核桃布里奥斯面包🍞
最近面包脑袋又长出来了，巨巨巨美味的核桃布里奥斯奶油面包立刻安排上[吃馕]
⭐详细做法：
食材需要：
面团：
高筋粉250克、干酵母3克、细砂糖35克、鸡蛋1颗、牛奶130克（酌情增减）、黄油30克、盐2克
淋面：
蛋清30克、细砂糖25克、杏仁粉15克、低筋粉5克
奶油霜：
软化黄油65克、细砂糖20克、盐1.5克、常温淡奶油200克
1️⃣面团材料除黄油外，均放入厨师机中，揉出粗膜，加入黄油，揉出薄膜，滚圆一发至两倍大。
2️⃣发酵好的面团排气，均分8份，表面刷一层蛋液，沾一层核桃碎，二发至两倍大。
3️⃣发酵期间准备淋面：蛋清加入细砂糖，打发至起泡绵密的状态，加入剩余材料，搅拌均匀，装入裱花袋备用。
4️⃣发酵好的面团挤上淋面，烤箱180度20分钟，烤好晾凉。
5️⃣准备奶油霜：室温软化的黄油加入细砂糖、盐，打发至蓬松发白，分4-5次加入室温淡奶油，搅打至顺滑，装入裱花袋。
6️⃣烤好的面包对半切，挤入奶油霜即可开吃。
